準備材料：洋蔥一個，雞蛋兩枚，十三香，雞精，鹽，油，醬油。

做法步驟：

步驟1.把洋蔥洗淨，切去根鬚部分與頂端部分，把外面不好的幹層皮去掉不要，切成洋蔥絲，裝盤備用。

步驟2.把兩枚雞蛋打入小盆中，用筷子攪散。

步驟3.起鍋打火加熱，倒入適量油，油熱後，改小火，把雞蛋液倒入鍋中翻炒，直到整個雞蛋收汁成塊，盛出裝盤備用。

步驟4.鍋裡從新倒入適量油加熱，然後倒入洋蔥翻炒，洋蔥炒制8分熟。

步驟5.倒入雞蛋塊繼續翻炒，翻炒均勻。

步驟6.這時洋蔥已炒熟，關小火，放入適量十三香調味料。

步驟7.放入雞精適量，翻炒均勻至入味，盛出裝盤即可。

用料:

洋蔥 2個，

全蛋液 150克，

蒜 1瓣，

一品鮮 1勺，

蠔油 1勺，

陳醋 半勺，

鹽 2克，

小蔥 2根，

做法:

1、洋蔥剝皮對半切開，再橫著切三刀，成塊狀，洗一下，用手把粘連的揭開，備用

2、小蔥切段

3、全蛋液

4、全蛋液不要炒的太碎，炒好盛出備用

5、起鍋倒油，放入蒜末爆香，然後放入洋蔥炒軟

6、加入鹽 蠔油 東古一品鮮1勺，陳醋半勺

7、現在放入雞蛋，大火翻炒，讓調料與食材充分融合，放入小蔥段，翻炒均勻

8、出鍋裝盤，好吃下飯！

1、洋蔥切成條，雞蛋打入碗內，加入鹽，攪拌均勻。

2、鍋燒熱以後，加入油，油燒熱後，倒入雞蛋，用勺慢慢推炒，炒至雞蛋基本成型、結塊以後，稍微上色，倒出備用。

3、另起鍋，加上油，把切好的洋蔥放入鍋內，旺火快炒。

4、炒到柔軟時，加入蠔油、醬油、鹽，翻炒均勻，倒入雞蛋煸炒，淋點香油增加香氣即可出鍋。

1、把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗淨，切成粒；將火腿衝乾淨，切成細絲或末待用。

2、炒鍋裡放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，剷出；晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。

3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可

1

洋蔥切條狀然後泡水，去除味道

2

兩個雞蛋打散加少量水攪打均勻

3

淨鍋加油燒熱把雞蛋液倒進鍋裡煎成雞飯塊。

4

雞蛋煎好懲處，加油燒熱下洋蔥條翻炒。

5

洋蔥快熟時加入雞蛋快充分炒勻

6

炒好的洋蔥加入鹽，雞精調味，根據自己的口味決定菜的鹹淡

先炒雞蛋，再炒洋蔥，最後混合均勻。

先把雞蛋下油鍋煎，起鍋備用；洋蔥切絲，下油鍋翻炒，加入適量鹽調味，翻炒至快熟時放入炒好的雞蛋翻炒均勻；加點蠔油調味，翻炒一下即可。我們家的調味料比較少，就放了油鹽和蠔油，每個人的口味不一樣，可以根據自己的口味加入其他調味料。

用料:

洋蔥、雞蛋、火腿腸、蔥

輔料:

鹽、雞精、味精、食用油、十三香等調料

做法:

1、先把洋蔥最外邊的一層去掉洗淨,然後把洋蔥切成小丁;

2、把火腿腸去皮切成丁狀;

3、把雞蛋打在碗裡,沿著一個方向打散;

4、把蔥去皮去根洗淨切成蔥絲;

5、先把炒鍋蒸乾,倒入適量食用油,待油7成熱,放入蔥絲炒香;

6、緊接著倒入洋蔥丁和香腸開始翻炒;

7、期間可加入適量的鹽、雞精、十三香等調料,翻炒均勻後把雞蛋液倒入鍋中來回翻炒;

8、 最後再加入少許味精翻炒均勻即可出鍋食用;

1、材料：洋蔥，雞蛋，鹽，油，薑片，辣椒絲，雞精。

2、洋蔥洗乾淨去皮切絲。

3、把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。

4、鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。

5、然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。