方法：

1.工具：一副手套、一個長夾子、一把小刀、一大張紙、一個大碗。

2.削皮(扒皮兒)：戴上手套、扒果皮兒的地方鋪上紙，把果放在上面，用夾子夾住仙人掌果身，切掉兩頭，沖洗一下夾子頭，再用夾子掐住兩頭，用小刀順著果劃開一道口，再順著刀口用小刀向兩側扒開，果皮兒就下來了，再將扒好皮兒的果兒放在大碗裡，擔心的話，吃時再用水衝一下就好。

1、先用布或毛刷將軟刺除去。

2、用刀在掌片正反面輕削，除去刺座，並削去一點邊緣部分，洗淨，切成宜於烹飪的形狀，然後再進行粘液處理

1.準備一個仙人掌果，一把鑷子、一把水果刀。

2、沿著仙人掌果的尾部切開，以剛看到紅色的果肉為佳。

3、尾部切掉之後，沿著仙人掌果身輕輕劃一刀。

4、用鑷子將仙人掌果尾部的八角刺夾出。注：八角刺非常的危險，吃之前一定要將它找出來。

5、順著劃開的果皮掰開，取出果肉。仙人掌果肉顏色非常漂亮。

仙人掌也是分好幾類的，你說的手裡全是小刺應該是那種軟的那種，一般都是用鑷子把那些摟在外面多的拔掉，皮膚裡多的用針挑，如果挑不乾淨，或有留在皮膚裡的記得找醫生去齲不能留在肉裡。一般的處理方法有兩種，直接用鑷子夾出和用透明膠等粘性材質粘來去除。採用的方法取決於所扎刺的大小。較大的刺：一般比較容易取出，用針和鑷子夾取，之後塗碘伏或醫用酒精消毒。較小的刺：如果是那種很小的絨毛般的刺建議用透明膠條來粘，這樣能方便的去除，否則很難去除乾淨。

先將仙人掌沾少許水，然後用牙刷輕輕刷去其體表的毛刺。接下來的方法可選：

①用小刀縱向將仙人掌體表劃開小口（從頭到腳），然後用鉗子（當然你用手直接撕也行，這裡專業一點）沿切口慢慢撕開，可以揭下來一張較完整的表皮。

②用那種刮土豆皮的刨刀緩緩刮開，這種方法較快，但是缺點是切下來的皮不完整且容易帶有仙人掌肉，也可以用啤酒瓶蓋代替。

先用布或毛刷將軟刺除去，後用刀在掌片正反面輕削，除去刺座，並削去一點邊緣部分，洗淨，切成宜於烹飪的形狀，然後再進行粘液處理。

將仙人掌果用手套固定，避免手被刺扎傷。用刀將仙人掌果上的刺剔除，再經過清洗，避免有刺殘餘在果皮上。用刀將仙人掌果的頭尾兩端切掉，再沿著果實表皮的縱向切一刀，到達果實但不要切進去。輕輕撬開仙人掌果的皮，沿著果肉邊沿剝開即可。