制作原料:

有鹽10克，雞精2克，味精10克，薑絲15克，蔥花25克，蝦皮15克，清雞湯2千克，瘦肉100克。

1、海蜈蚣處理乾淨；瘦肉改刀切長2.5厘米、寬2厘米的薄片。

2、將洗好的水晶米連同海蜈蚣、瘦肉、薑絲一起放入沙鍋內加雞湯、1千克水小火熬30分鐘至米開花，用鹽、雞精、味精調味，跟用小碟盛裝的蔥花、蝦皮上桌即可。

海蜈蚣（學名：Chalcosoma japonicum），又稱日本鰻鱺、鰻鱺，是一種常見的食用魚類。海蜈蚣富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，具有很高的營養價值。海蜈蚣的烹飪方法有很多種，下面為您介紹一種常見的做法：紅燒海蜈蚣。

紅燒海蜈蚣的做法：

材料：

1. 海蜈蚣：500克

2. 姜：適量

3. 蔥：適量

4. 大蒜：適量

5. 生抽：適量

6. 老抽：適量

7. 料酒：適量

8. 紅糖：適量

9. 水：適量

步驟：

1. 將海蜈蚣洗淨，剪去魚鰭，切成段。

2. 薑切片，蔥切段，大蒜切末。

3. 在鍋中加入適量的油，油熱後加入薑片和蔥段，炒出香味。

4. 加入海蜈蚣，用中火翻炒，使其表面變微黃。

5. 加入料酒，繼續翻炒，去除腥味。

6. 加入生抽、老抽和紅糖，炒勻。

7. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，用中小火慢燉20-30分鐘，直至湯汁變稠。

8. 最後加入大蒜末，炒勻，燉煮1-2分鐘，關火，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘。

9. 出鍋，裝盤，撒上蔥花，紅燒海蜈蚣就做好了。

您可以根據個人口味，適當調整調料的比例。紅燒海蜈蚣口感鮮美，營養豐富，是一道非常受歡迎的家常菜。

海白菜為藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。

學名“石蓴”。綠藻綱，石蓴科。藻體碧綠色，單獨或叢生，形體常有大小不等的孔。

海白菜，藻體碧綠，細胞多角形，單核，葉綠體片狀，一個澱粉核。

這種海蟲蔬菜的名字叫做西洋海筍，在中國通常只有那些常年居住在海邊的人，才會比較喜歡吃這種菜，在其他地方是比較少見的。現在市面上也有賣這種菜，只不過都是被人們醃製成了鹹菜，顏色已經變成了黑色，讓人們完全認不出它原本的樣子。

他是用純天然的海水灌溉種植而成的，所以鮮味十足，口感就像海鮮一樣，營養價值也較高。減肥的人多吃這種蔬菜，既可以增強抵抗力，又可以補充人體所需要的營養成分，而且還不會發

海蟲菜，學名海蠶，是一種生長於東南海岸淺海海塗的蠕生動物。身形極像蜈蚣，最長的能有1米長，雖然它無毒無攻擊性。

在福建的莆田、福鼎等地，端午節吃炒麵，還有必須加海蜈蚣的習俗。還有將海蜈蚣與酸菜一起烹飪，鮮酸可口，是純天然的“下酒菜”。