主料菠菜400g腐竹200g輔料油適量鹽1勺白砂糖1勺蠔油1勺蝦米10g蒜子5瓣步驟1.原料2.腐竹事先用水泡軟3.蝦米用水洗乾淨，然後泡軟4.鍋內坐水，下菠菜焯燙5.熱鍋坐油，下蒜子爆香，然後放入蝦米煸炒出香味6.蝦米幹香後，放入腐竹翻炒7.此時加入少量的開水，然後放入菠菜8.調味（鹽，糖，蠔油）9.最後翻炒均勻就可以了

可以一起炒。做法如下，腐竹100g.冷水泡發，泡軟之後，切成寸段，熱水焯燙一遍。

菠菜150g.清洗乾淨。熱水汆燙30秒。擠幹裡面的水分。

去除草酸.熱鍋放油。放入蔥薑末爆香。放入菠菜。加入五香粉，再放入腐竹。加入蠔油，食用鹽。翻炒片刻 即可出鍋。

可以一塊炒，菠菜炒的時候提前要用開水燙一下，去一下草酸，腐竹要提前用涼水泡2個小時左右。個人覺得，腐竹菠菜涼拌一下也不錯，放點醋，耗油，生抽，放一點點白糖提鮮的，喜歡吃辣的，可以放點辣椒油。不喜歡吃辣的，可以放一點點香油。

可以

【材料】：菠菜1把，腐竹3根，鹽少許，生抽1小勺，油適量

【做法】：1、準備好材料，菠菜1把，腐竹3根。

2、菠菜處理乾淨，清洗後放開水中焯下水後馬上撈出，放入事先準備好的涼水中過涼一下。

3、腐竹用溫水提前泡發好，清洗乾淨後切成小段。腐竹泡發時在溫水中加一勺鹽，可以縮短泡發時間。

4、把過涼的菠菜擠幹水分後菠菜葉和梗分別切開。

5、鍋中倒入適量油，放入切成小段的腐竹，煸炒後加入菠菜梗一起翻炒後加入少許鹽和1勺生抽。

7、翻炒均勻後把菠菜葉一起放入拌勻，即可出鍋

腐竹，菠菜是能放到一起找的，而且他炒出來的菜還非常的可口，相論這個菜屬於一道家常菜，你要到飯館兒去，他還真沒有人會炒這樣的菜，只有到當地的農家樂園還有這道菜。

腐竹和菠菜可以一起炒，但是烹飪順序需要注意。一般情況下，先將腐竹焯水煮熟，然後將腐竹和菠菜分別切成適當大小的塊或段，鍋中放油熱後先炒腐竹，然後加入菠菜，快速翻炒至菠菜變軟即可，最後加入鹽、味精等調料即可。這樣可以保持腐竹的口感，同時將菠菜的營養和口感融入到菜餚中。