回覆列表
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1 # 老北鼻一枚
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2 # 螞蟻耍小刀
主料
茄子500克，
豬肉100克，
辣椒200克，
輔料
食用油適量，
大蒜15克，
醬油20克，
鹽少許，
麵條300克，
1. 鍋裡燒開水，先把麵條煮好，煮好後立刻撈出來投入涼水中，把麵條反復沖洗，直至完全涼透。
2. 大蒜切片，炒鍋油熱後放入大蒜片爆香。
3. 茄子切絲。
4. 豬肉切絲，爆香後先炒豬肉，再加入茄子翻炒至變色變軟。
5. 辣椒切絲。
6. 再加入辣椒翻炒均勻，調味出鍋。
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3 # L74929687
準備食材
茄子2根
麵條200g
蔥花適量
老抽2湯勺
蒜末適量
西紅柿半個
辣子一根
步驟
1.首先把原件茄子洗淨，切片備用。
2.辣子洗淨切絲，也可以選擇切片，根據自己喜好 大蒜切末。
3.西紅柿洗淨切丁，這樣方便快速出汁。
4.鍋中燒油，下入蔥花爆香後下入茄子翻炒均勻後下入調料 老抽兩湯勺，生抽(這裡可以選擇東古)適量，鹽適量，後下入辣椒炒製片刻後下入蒜末翻炒均勻，出鍋裝盤。
5.就是煮麵的過程大家都會煮，就不多說了。
6.面煮好後盛入碗中，放入炒好的菜，好吃的茄子拌麵就完成了。
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4 # 彪憨人生
1.首先我們準備食材。
2.茄子切丁，肉切丁，蔥切碎備用。
3.鍋中放油，油熱後，放入茄丁炸一下，撈出瀝油。
4.鍋中放入蔥、八角、幹辣椒炒香，然後放入肉，炒至變色加入水。
5.放入茄子翻炒。
6.放入鹽、醬油調味。
7.放入甜麵醬翻炒均勻，然後燉一會兒即可。
8.出鍋前加入味精。
9.煮麵。
最後，把做好的面取出過一下涼水。
1.準備食材，麵條，瘦肉，茄子一根，胡蘿蔔小半個，蔥蒜苗各兩根2.瘦肉切丁，料酒鹽醬油澱粉醃製。胡蘿蔔切丁，蔥蒜苗切小粒。茄子去皮切丁。
3.鍋裡放油，倒入茄子丁煸炒。（油適量多一點，茄子吸油）
4.煸炒至茄子發黃變軟盛出備用。
5.鍋裡倒油，放入花椒，大料。
6.放入肉丁。
7.放入胡蘿蔔8.胡蘿蔔炒一會放入茄丁翻炒，放鹽，放五香粉。
9.倒入切好的蔥花10.翻炒均勻出鍋。
11.鍋裡燒水，水開下入麵條。
12.麵條煮好撈出。
13.把炒好的菜倒入麵條上，攪拌均勻。