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1 # 蘿麗陌陌
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2 # 深海游魚760
不同的代糖在甜度、穩定性、熱穩定性以及對人體的耐受性上可能存在差異
代糖可以分為兩大類：非營養性甜味劑和天然甜味劑。
非營養性甜味劑：這類代糖的特點是提供了甜味，但幾乎沒有熱量，並且不會對血糖水平產生顯著影響。
天然甜味劑：這類代糖是從天然來源中提取得到的，具有一定的甜味並且有時也提供了一些營養價值。
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3 # 用戶355482398828悠雅
常見的代糖有：木糖醇、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖等。 1、木糖醇，廣泛存在於穀物、蔬果中，多是以玉米芯、甘蔗渣為原料加工得到的。
2、赤蘚糖醇，和木糖醇一樣，赤蘚糖醇在蔬果中也分布廣泛。
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4 # 小呆子231
1－天然甜味劑名字中通常會包含植物或者果實的名字，由於其提取自天然植物，安全性較人造甜味劑較好，是一種較為健康的選擇。目前中國批准的天然甜味劑有甜菊糖、羅漢果甜苷、奇異果素等。
2－糖醇是化學結構中一半像醣類一半像醇類的代糖，通常名字中都含有糖醇二字，其熱量比醣類要低，而甜度卻與醣類相似。最為常用的糖醇有木糖醇、山梨糖醇
各種代糖的主要區別在於它們的化學結構和甜度特性。以下是一些常見的代糖及其區別：
1. 糖醇（糖醇類代糖）：糖醇是一種多元醇，具有較低的甜度和較低的能量密度。常見的糖醇有山梨醇、甘露醇、木糖醇、異麥芽糖醇等。糖醇的甜度通常是蔗糖的一半左右，而且它們可以被人體代謝，不會引起血糖水平的顯著升高。
2. 低聚糖（低聚醣類代糖）：低聚糖是指由多個單醣分子組成的寡糖，它們的甜度通常比單醣低，但比糖醇高。常見的低聚糖有果寡糖、麥芽寡糖、異麥芽寡糖等。低聚糖的甜度通常是蔗糖的30%左右，而且它們可以被腸道菌群分解，產生一些有益的代謝產物。
3. 阿斯巴甜（阿斯巴甜類代糖）：阿斯巴甜是一種人工合成的甜味劑，其甜度大約是蔗糖的200-400倍。阿斯巴甜的甜度非常高，但其熱量卻很低，因此被廣泛用於低熱量食品和飲料中。
4. 糖精（糖精類代糖）：糖精是一種人工合成的甜味劑，其甜度大約是蔗糖的300倍。糖精的甜度非常高，但其熱量卻很低，因此被廣泛用於低熱量食品和飲料中。然而，糖精在體內代謝後會形成致癌物質，因此使用糖精需要謹慎。
總的來說，不同的代糖具有不同的甜度、熱量和代謝特性，因此在使用代糖時需要根據具體情況選擇合適的代糖種類。