準備好材料，適量的山楂、冰糖等。

把所有材料洗乾淨，把山楂放在水裡泡一下，多洗幾遍，把它表面的一些灰塵去掉，再挖出裡面的核。

然後把冰糖放入鍋裡，加入適量的水，大火煮開後轉小火，當糖融化之後。

把山楂瀝乾水分，放進去，蓋上蓋子，大火煮開後轉小火，繼續煮15分鐘。

當它變軟、變爛後，攪拌均勻，就可以盛出來吃了

以下是炮製焦山楂的方法：

材料：

- 500克新鮮山楂

- 100克白糖

- 500毫升水

步驟：

1. 將新鮮的山楂洗淨，去核，切成小塊備用。

2. 在鍋中加入適量清水，放入山楂塊，煮沸後轉小火煮30分鐘左右，直到山楂變軟。

3. 將煮好的山楂倒入濾網中，用勺子壓出水分。

4. 把壓出的山楂放在烤盤上，撒上一層白糖。

5. 將烤盤放入預熱至180度的烤箱中，烤1個小時左右，直到山楂表面變成金黃色。

6. 取出烤好的焦山楂，放涼後即可食用或保存。

溫馨提示：在制作焦山楂時要掌握好火候和時間，否則容易烤糊或烤不熟。同時，可以根據個人口味調整糖的用量。

是將新鮮的山楂果實放入沸水中煮1-2分鐘，然後撈出晾乾，再用文火或慢火炒熟。
這種炮製方法可以使得山楂果實內部的黏液和苦味物質被煮出，使其口感更佳，更易於消化吸收並具有更好的保健功能。
此外，也可以使得山楂保存更為便捷，可以長期保存而不會影響其品質。