將黃花菜清洗乾淨，下鍋焯水，在攤開在太陽下晾曬即可。

黃花菜是阿福花科萱草屬被子植物，植株一般較高大，根的中下部常有紡錘狀膨大；葉綠色；花葶基部呈三稜形，上部呈圓柱形；苞片為披針形；花梗較短，花被淡黃色，花蕾頂端有時黑紫色；蒴果呈黑色鈍三稜狀橢圓形；種子黑色，有稜；花果期5～9月。

方法：

1、將野生黃花菜、澱粉、小蘇打全部放入到盆中，然後放適量的清水，攪拌均勻後浸泡5分鐘，時間到後撈出，再用流水沖洗乾淨

2、鍋中放入適量的水煮沸後，將野生黃花菜全部放入到鍋中，大火焯水3分鐘後撈出

3、把焯水好的野生黃花菜全部放入到簸箕上，暴曬1-2天，直到完全晒乾

4、將晒乾的野生黃花菜放入到蒸鍋中，大火蒸5分鐘後撈出，再放入到太陽下暴曬1天，直到完全晒乾就完成了。

1，燒開水燙一下，煮開水的時候放點鹽，更好焯水。

2，燙個八分熟就好了。

3，撈出涼水過三遍，放涼。

4，擠幹水分就只有一點點了，待會兒晾曬。

步驟 1

準備適量的新鮮黃花菜，已經開花的和含苞待放的都可以

步驟 2

取一朵完全綻放的黃花菜，從花瓣一側打開，摘掉中間的花蕊。這個花蕊也是含有一定的秋水仙鹼的。超市裡的幹黃花菜都是不抽花蕊，直接曬出來的，總覺得吃起來不夠放心，不如自己曬的好

步驟 3

所有的黃花菜摘掉花蕊後，平鋪放到專門用來曬菜的簸箕裡。如果沒有簸箕，可以直接曬到桌子上，不建議墊在有油墨的報紙上

步驟 4

黃花菜曬3個小時左右，翻動一次，這樣可以讓黃花菜更快地晒乾

步驟 5

黃花菜曬上1-2天，晒乾水分就可以收起來了。黃花菜晒乾具體需要幾天，根據太陽的光照強度和當地的日照時長來決定

步驟 6

晒乾的黃花菜用保鮮袋裝起來放到乾燥的地方保存，放上半年都不會壞。黃花菜吃之前泡發再焯水，這樣就可以把大部分的秋水仙鹼去除乾淨了

野生黃花菜晒乾的方法如下：

把新鮮的黃花菜用開水焯一遍，然後撈出來瀝乾。

在太陽底下暴曬，直到晒乾為止，如果中途遭到雨淋，很容易壞掉，最好選擇穩定的大太陽天來曬。

如果沒有太陽，可以放到陰涼處陰干，但要選擇通風良好的地方，否則容易發霉。

以上就是野生黃花菜晒乾的方法，希望對您有所幫助。

黃花菜曬得乾淨又好看的方法之一，就是我們可以直接把他放進烘乾機裡，這樣又快又靚，而且不會出現其他斑點，最重要的是如果你放在外面晒乾的話，有的小鳥路過的時候會叼走一些黃花菜，或者在黃花菜上留下一些鳥糞之類的，就特別不衛生，有細菌

1

把野生的黃花菜用開水焯一遍，然後撈出來瀝乾，接下來就可以直接放在太陽底下曬了，曬過的建議直接在水泥地上曬比較好，因為水泥地被曬之後，溫度會升很高，讓黃花菜更容易晒乾。

野生黃花菜這樣曬

1.

焯水 將黃花菜洗乾淨,用開水燙一下,燙的時候要不停攪拌。

2.

攤開曬在太陽下 將黃花菜瀝乾水分,均勻的攤開曬在太陽底下,每天翻動一遍,可以保證黃花菜的色澤一致,不發黑。

3.

檢測晒乾程度 曬到捏緊不發脆,鬆手後又自然散開即可。

4.

密封保存 晒乾後將黃花菜放入乾淨的塑料袋裡,需要密封保存。