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1 # 他不懂你低薪
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2 # 手留餘香x
焯水冷凍法。
這個保存豇豆的方法可能很多人都沒有聽說過，這個方法雖然冷門，但是保鮮的效果確是非常的好。保存方法：首先將鍋中的水燒開，放入適量的鹽攪拌均勻後加入洗乾淨的豇豆。其次，焯好水的豇豆撈出放入冷水中冷卻20分鐘，豇豆完全冷卻後瀝乾水裝入保鮮袋中;保鮮袋中的空氣要盡量擠出來。最後，將保鮮袋封口放入冰箱中。這種方法可以讓豇豆保鮮期最長達到4周之久，不過需要注意的是需要晾乾豇豆表面的水分，這樣取用起來也比較方便。
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3 # 楊子2017
答:方法如下:
將洗淨的豇豆放到開水裡，燙兩分鐘撈出過涼，分袋裝好，放到冰箱裡進行冷凍。
豇豆，豆科，原產印度和緬甸，漢代時傳入中國，現在全國大部分地區均有栽種。
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4 # 小丫樂淘淘
豇豆洗淨後，切成小段兒。水熱後下鍋焯一下，馬上過涼水。控幹水分後裝入保鮮袋兒中，再放入冰箱冷凍室進行冷凍，這樣處理之後保存的豇豆能夠保存半年左右。
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5 # 美好的明天5699
以下是冷凍豇豆的步驟：
1. 準備豇豆：選擇新鮮、嫩綠的豇豆。洗淨豇豆，去除兩端的頂部和尾部。如果豇豆太長，可以將其切成適當長度。
2. Blanch（焯水）：將豇豆放入大鍋中，加入足夠的開水。煮沸後，焯水豇豆1-2分鐘，這有助於保持豇豆的顏色和口感，並殺死豇豆中的細菌。
3. 冷卻：將焯水的豇豆立即放入冰水中，使其迅速降溫。冷卻的時間應該與焯水的時間相同，即1-2分鐘。
4. 瀝水：將冷卻好的豇豆撈出，放在漏網或濾網上瀝水，盡量去除多餘的水分。
5. 包裝：將瀝乾的豇豆分成適量的份量，放入密封袋或冷凍盒中。確保包裝密封良好，以防止冷凍豇豆受到冷凍燒傷或氧化。
6. 冷凍：將包裝好的豇豆放入冷凍室，以零下18°C以下的溫度冷凍。冷凍時間根據豇豆的大小和厚度而定，一般需要4-6小時以上。
7. 儲存：冷凍好的豇豆可以保存數月至一年。在儲存期間，確保保持冷凍溫度穩定，並盡量避免頻繁解凍和再冷凍。
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6 # 君逸心岸520
醃製保存。
長豆角想有較長的保質期，還有一種方法，就是將它醃製成酸豆角，吃起來酸爽可口，而且可以長時間的存放，還能搭配各種美食烹飪。長豆角怎麼保存最好吃，取決於品食者的喜好，冷凍保存，可以吃到鮮嫩的原滋原味，而晒乾保存風味也很獨特，做成酸豆角也很開胃。
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7 # 端莊暖陽Wf
要凍豇豆以備冬季食用，可以按照以下步驟進行：
1. 準備豇豆：選擇新鮮、嫩綠的豇豆。將豇豆洗淨，並去除兩端的須和硬質的部分。
2. 剝豇豆皮：將豇豆剝去外層的皮，可以使用刀切開一條切口，然後用手指輕壓，使內部的豆粒從切口處擠出來。將豆粒放入清水中沖洗。
3. 燙豇豆：將清洗好的豆粒放入滾水中焯水1-2分鐘，這個過程叫做燙豆。燙豆可以殺死細菌和保持豆粒的顏色和口感。
4. 飛水：將焯水好的豇豆立即撈出放入冰水中冰鎮，以停止烹飪過程。這個步驟叫做飛水，可以保持豆粒的鮮嫩和色澤。
5. 瀝水：將冰鎮好的豇豆通過濾網或者勺子瀝乾水分，確保豆粒表面沒有過多的水分。
6. 包裝：將瀝乾的豇豆放入密封袋或冷凍盒中，盡量擠出多餘的空氣，並密封好。
7. 冷凍：將包裝好的豇豆放入冷凍室，冷凍溫度為-18°C或更低。
8. 冬季食用：凍豇豆在冷凍狀態下可以保存數月至一年，冬天食用時，可將需要的豇豆從冷凍室中取出，解凍後即可烹飪或煮食。
請注意，在解凍和烹飪時，建議不要再次冷凍已經解凍的豇豆。
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8 # 菓菓李
將新鮮的缸豆擇洗乾淨後,燒一鍋開水,加入一些食用鹼,再將長豆角放進去煮2分鐘,然後起鍋,過冷水後晾乾,再用密封的袋子裝好,放在冰箱裡保存,可以留到冬天吃,
回覆列表
豇豆冷凍保存一年的方法如下：
挑選好的豇豆，要飽滿、緊實、無彈性、無蟲蛀的，將豇豆不需要的部分清理掉並清洗乾淨。
準備一鍋水，燒開後加入一些鹽，然後放入洗乾淨的豇豆，保持大火，不斷攪拌豇豆，使其受熱均勻。
直到鍋中的水完全沸騰以後，將豇豆撈出，用涼水沖洗乾淨後，再將其晾乾。
將豇豆分裝在不同的保鮮袋中，最好是多帶一些保鮮袋，將豇豆存放在冰箱的冷凍室中，這樣保存一年都沒有問題。
在食用時，取出解凍即可。