擂鼓葉包粽子的方法可以分為以下幾個步驟。

擂鼓葉是傳統的粽葉之一，比較厚實，口感香糯，包粽子的時候需要注意以下幾個步驟。

1.首先準備好所需的原料，包括糯米、五花肉、香菇、醃篤鮮、擂鼓葉等。

2.將糯米提前浸泡1~2個小時，然後放入鍋中蒸熟備用。

3.五花肉、香菇、醃篤鮮分別切成丁，放入鍋中炒熟備用。

4.擂鼓葉用清水洗淨，瀝乾備用。

5.將擂鼓葉擺成V字型，然後將糯米、肉丁和其他佐料放入葉子中間。

6.將葉子兩側向中間折疊，蓋住米和餡料。

7.將兩側翻折至中間，再捲成一條。

8.放入蒸鍋蒸1~2個小時。

這樣就可以製作出美味可口的擂鼓葉粽子啦！

取兩張粽葉，把粽葉相互疊加在一起以後，用手從粽葉的最左端，將其卷出一個圓錐形。接下來要往粽葉中，加入一勺糯米鋪底。

要先把擂鼓葉修乾淨，開水燙過才能包粽子。粽子的餡心也是特製的，用醃好的豬肉裹上假簍葉，慢火熬一天一夜，“假簍葉香味更濃，可以祛溼、暖胃”。

用擂鼓葉包粽子的方法如下:1.可以用擂鼓葉包粽子。

2.擂鼓葉是粽子包裹時的一種常用材料，其化學成份能保持粽子外在的色澤和香味，同時也不會破損。

3.在包粽子前，要將擂鼓葉先用溫水泡軟，然後再包粽子。

包好以後再分層蒸約2小時左右即可。

步驟：

瀝乾用清水泡了一晚的糯米

加入鹽、老抽、蠔油攪拌均勻

豬肉和雞肉分別切塊

加入生薑、料酒、生抽、蠔油、老抽、澱粉

攪拌均勻醃製一個小時

紅豆提前用清水泡一晚

綠豆也提前用清水泡一晚

戳掉綠豆殼

香菇、臘腸、花生米都切小一點

準備幾個鹹鴨蛋

準備一點玉米粒

簕古葉洗乾淨放點鹽下鍋煮一個小時再過冷水

然後 就可以用簕古葉開始包粽子啦

分別加入我喜歡的各種配料

我包的是四角粽子

最後再用簕古葉綁起來就可以啦

包好的粽子下鍋煮四個小時左右

1. 準備原料：糯米、擂鼓葉、豬肉餡、鹹蛋黃、蔥姜、花生、冰糖等。
2. 將糯米浸泡至稍微發軟後，在清水中洗淨瀝乾備用。
3. 豬肉餡中加入蔥薑末、鹽、醬油、花生碎混合均勻備用。
4. 將擂鼓葉煮軟備用，注意不要過軟。
5. 將一個擂鼓葉折成一個漏斗形，填入1/3左右的糯米，再加入適量豬肉餡、鹹蛋黃及冰糖。再加入適量糯米，包緊後折葉，固定住。
6. 將包好的粽子裝入蒸鍋內，用旺火蒸30-40分鐘左右即可。
7. 可以配上一杯清涼的酸梅汁享用。