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1 # 七龍珠3
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2 # 靈巧橙子d7Y
材料：
- 200 克小龍蝦
- 20 克幹辣椒
- 20 克花椒
- 2 根蔥
- 4 片姜
- 4 個八角
- 1 根桂皮
- 45 毫升生抽
- 15 毫升老抽
- 8 克紅糖
- 500 毫升水
- 適量鹽和味精
- 麵條適量
- 大蒜適量
- 食用油適量
步驟：
1. 將小龍蝦清洗乾淨，去掉頭和殼，去掉蝦線，備用。
2. 熱鍋涼油，加入幹辣椒、花椒、蔥、姜、八角、桂皮爆香。
3. 加入小龍蝦，煸炒至變色。
4. 加入生抽、老抽、紅糖，翻炒均勻。
5. 倒入水，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮 15 分鐘。
6. 加入鹽調味，繼續煮 5 分鐘。
7. 麵條煮熟，撈出備用。
8. 將大蒜切碎，灑在麵條上。
9. 煮好的小龍蝦湯倒在麵條上，即可享用。
注意事項：
- 煮小龍蝦時要掌握好火候，不要煮過頭，否則口感會變差。
- 煮麵條時，麵條要煮熟，但不要煮太久，否則會影響口感。
- 大蒜是小龍蝦面的重要調料之一，最好不要省略。
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3 # 大為錄美食
材料：
1.小龍蝦：約500g；
2.蔥：3根；
3.姜：1小塊；
4.料酒：1勺；
5.鹽：適量；
6.麵粉：300g；
7.雞蛋：2個；
8.水：適量。
做法：
1.清洗小龍蝦，去掉頭和腳，將龍蝦肉取出備用；
2.蔥切成段，姜切成片；
3.將小龍蝦頭和腳加水、蔥、姜和料酒一起煮開；
4.將取出的小龍蝦肉放入熱水中焯燙，撈出備用；
5.將煮蝦的湯放入鍋中，再加入適量的鹽調味；
6.將麵粉、雞蛋和適量的水混合攪拌，揉成麵團；
7.將麵團擀成薄片，將蝦肉鋪在面片上，捲成捲餅；
8.將捲餅切成均勻的麵條；
9.把麵條放入剛才煮蝦肉的湯中，煮至熟透；
10.將小龍蝦肉和麵條一起盛在碗中，澆上湯即可。
小貼士：
1.蝦肉一定要焯燙，可以去除蝦肉中的腥味；
2.麵團要揉透，這樣可以有一個好的面質；
3.麵條煮起來可以加一點油，這樣會更加香滑。
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4 # 紫芊rx
第1步、麻辣小龍蝦一盒，750g裝
第2步、備料：黃瓜、胡蘿蔔、蒜、菠菜（可不加或換成其他蔬菜）、忽略蔥（拍完才發現不需要它）
第3步、雞蛋做成雞蛋餅然後切絲備用（可省略）。
第4步、菠菜洗淨焯水備用。
第5步、黃瓜、胡蘿蔔切絲備用，大蒜切成碎。
第6步、面下好撈出備用，我用的蕎麥麵。
第7步、麻辣小龍蝦無需解凍直接下鍋加熱，在解凍完成，還不燙手的時候，關火，把殼剝去。
第8步、把小龍蝦肉肉放進鍋裡直接加熱沸騰，加入大蒜碎，關火，澆在面上，配上備好的蔬菜，小龍蝦面就完成了！
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5 # 伊洛5749
有很多種，但是一般都是使用龍蝦肉、麵條、蔥薑蒜等配料制作而成的。
首先，將龍蝦洗淨並處理乾淨，將龍蝦肉取出備用。
然後，準備好麵條，可以選擇自己喜愛的類型，比如手工麵條、烏冬麵等。
接著，將蔥薑蒜切碎炒香，放入龍蝦肉翻炒。
之後倒入煮麵的水中，加入一些鹽和其他香料來調味。
最後將麵條煮熟後，將麵條和龍蝦肉放在一起，喜歡的話可以加入一些蔬菜和豆腐等配料，就可以製作出美味的小龍蝦面了。
需要注意的是，在做正宗的小龍蝦面時，龍蝦一定要新鮮，否則會影響口感。
同時，也可以根據個人口味調整配料和調料的種類和量。
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正宗的小龍蝦面是來自於中國湖南省常德市澧縣的傳統美食，下面是一份簡單的小龍蝦面的制作方法：
材料：
- 小龍蝦（500克）
- 手工面（500克）
- 生薑（20克）
- 蔥（適量）
- 蒜（適量）
- 紅椒（適量）
- 豆瓣醬（適量）
- 食鹽（適量）
- 雞精（適量）
- 料酒（適量）
步驟：
1.把小龍蝦用清水沖洗乾淨，去除蝦泥和蝦線，備用。
2.生薑、蔥、蒜切碎備用，紅椒切丁。
3.在鍋中放入適量的清水燒開，放入麵條煮熟。
4.在鍋中加入適量的油，放入姜蔥蒜末、紅椒丁炒香。
5.把小龍蝦放入鍋中煸炒，加入料酒、豆瓣醬、鹽、雞精、適量的清水翻炒，煮至小龍蝦變色。
6.將煮熟的麵條放入碗中，淋上小龍蝦湯汁和小龍蝦，撒上蔥花即可享用。
這是一道非常美味的傳統湖南小吃，喜歡辣的人一定會喜歡上這道菜。