可以

酸奶是可以發麵的,酸奶中含有大量活性益生菌,是有利於麵團發麵的,一斤麵粉放二百毫升的酸奶就可以了,當然還是要稍微加點酵母粉,這樣最後的成品才會比較香。

可以發麵。我來教你:準備一些酸奶，把酸奶清洗乾淨之直接給放入到鍋裡面，再準備一些麵粉，把它們充分的揉至均勻，再放入到機器裡，大概五六分鐘的時間，就能夠把面發好了。

不能。

酸奶機通常不被設計用於發麵，因為它們的功能是將牛奶發酵成酸奶。如果您需要發麵，最好使用專門的麵包機或廚師機等設備。這些設備具有更強大的動力和功能，可以更好地幫助您制作麵團並使其發酵。

酸奶機不能發麵。
1. 酸奶機主要用於制作酸奶，其工作原理是利用加熱器控制溫度，輔以發酵劑，促進牛奶中的乳糖發酵產生乳酸菌，從而形成酸味發酵食品。
2. 麵餅和酸奶不同，制作麵餅需要麵粉和酵母等基礎材料，麵粉被酵母混合後，需要通過揉麵等制作工藝才能使麵粉發酵變得鬆軟，但是酸奶機沒有這種成分和工藝，因此酸奶機無法用於發酵麵餅等。

1、酸奶機是可以用來發麵的，發酵的最佳環境溫度在30-35度之間為宜，麵團在這個溫度下,2～3小時便可發酵成功，而酸奶機的溫度正好在35-45度之間，因此用酸奶機來發面是非常合適的。

2、尤其是在冬天這種溫度比較低的情況下，麵團會發不好或者要等比較長的一段時間，不如把往酸奶機里加點水，再把裝有面團的面盆放到酸奶機上，發麵的時間就會大大縮短。

可以的。剛過期的酸奶是可以用來發麵的，酸奶中含有豐富的乳酸菌和其他菌種，將過期酸奶放在麵團中可以代替酵母進行發酵，所以，過期酸奶是可以用來發麵的。剛過期的酸奶用來發麵比較好，酸奶是由牛奶發酵而來，酸奶中不止含有乳酸菌，還含有大量蛋白質和微量元素，用來發麵不僅可以使成品更加可口，還能增強營養價值。過期酸奶發麵是本著勤儉的目的出發，做的二次利用，只要對健康無礙，可以如此嘗試，但不建議經常如此，以免引起腸胃菌落紊亂等。用來發麵的過期酸奶必須包裝上顯示才過期的酸奶，外觀和正常酸奶無二致，過期久了的酸奶就不能拿來發面了，可能會引起腸胃不適。擴展資料：酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。