首先要選擇合適的品種，上面說了大葉香菜更耐抽薹，是不錯的選擇，但是大葉香菜味道想比小葉香菜的味道要淡，如果要追求極致的香菜味，還是選擇小葉香菜更好。

其次是播種時期的選擇，雖然說一年四季都可以種植香菜，但是香菜最好的生長溫度一般在20℃左右，所以不同時期種植香菜的管理方式也不同。春季種植香菜，如果播種過早就要注意前期的溫度管理，尤其要注意倒春寒。夏季的話就要做好遮陽措施，避免長日常，防止溫度過高。

其次就是做好田間管理，雖然香菜適應能力強，但是土壤養分不足，水分不夠會促進香菜的生殖生長，表現出來就是抽薹。所以香菜種植過程中要想多收，就要保證水肥充足，中期追施氮肥，配合噴施磷酸二氫鉀，可以很好提高香菜的產量和質量。

當然適時採收也是控制抽薹的一種手段，香菜種植後一個半月的時間基本就可以採收了，採收晚了就容易抽薹。其實香菜採收也可以不用連根拔起，等香菜長大後直接用剪下來，也可以實現多茬採收，一次採收以後，再過半個月就可以採收下一茬了。這樣就不會容易出現抽薹的情況。

1、選擇良種

香菜受遺傳基因的控制，它的品種間抽薹的性能有所差異，一般而言，小葉品種在種植抽薹的可能性較大，有些在生長到10cm時就會開始抽薹。而大葉品種的耐抽薹性較強，它們的抽薹時間較晚，只要栽培管理得當，一般在出苗40天后，株高30cm也不會抽薹。所以在種植時建議選擇耐抗寒耐抽薹的大葉品種，比如香帥、米蘭、澳洲四季等。



2、施足基肥

土壤的營養狀況與作物的生長發育有著直接的影響，據研究表明，在土壤水分不足、營養不足的情況下，尤其缺乏氮肥，會促進作物的生殖生長，就會導致提前抽薹開花。所以在種植時香菜時，應該選擇肥沃的土壤環境，在整地時要施足基肥，基肥以有機肥或農家肥為好，一定要施足、均衡。可每畝施入腐熟雞糞或農家肥3000千克，搭配高氮高鉀型複合肥40千克，尿素20千克，將它們均勻的撒在土壤上，結合翻耕混入土壤中。



3、適時播種

在春夏長日照的情況下，低溫是造成香菜的抽薹的主要原因，所以在北方地區春季氣溫較低的地區，播種時間最好選擇在4月上旬為宜。如果是採用大棚溫室種植的，可以提前15-20天播種，但是大棚栽培時，要注意防風和溫度控制，最好控制棚內溫度在15-20度之間，溫度過低過高也會造成其抽薹。

4、適時採收

香菜的生長週期較短，一般出苗40天后即可採收，最遲不會超過兩個月，這時植株在25-30cm之間，也大質嫩，葉色豔綠，口感較好，而且產量也較高。但是如果採收過晚，植株老化，不僅會抽薹，它的質量和口感也會下降，這樣就得不償失，所以及時採收也是預防香菜抽薹的措施之一。

選擇耐抽苔的品種，播種前將種果壓碎，使種子脫掉果皮，進行浸種催芽處理，使用新高脂膜進行拌種後即可下種，可隔離病菌感染，提高出苗率。

加強肥水管理，勤澆小水，輕追提苗肥。適量追施尿素，可有效避免抽薹發生，噴施蔬菜壯莖靈，使香菜杆莖粗壯、植株旺盛，並做到及時採收。

首先在播種前將種果壓碎,使種子脫掉果皮。用清水浸泡48小時,撈出堆放在20-25℃的陰涼地方5-7天播種,播後一週幼苗可出土。如果在春季種植選擇較肥沃,澆水方便的土地。整平地面撒播後,覆2公分厚細土。用地膜覆蓋以增高地溫。出苗後撤去地膜,由於地溫較高而氣溫較低,為生長創造了有利環境條件。

其次,選擇耐抽薹品種。山東大葉、越南耐熱等品種比較理想,其特點是耐熱,抽薹較晚,葉片大,商品性好。

第三,應及時澆水,追施肥,促進迅速生長。抑制發育抽薹。出苗後兩週,配合澆水。每畝撒施尿素10公斤。10天后再澆水一次。長到50天左右及時收獲。

在秋季可隨意種植。秋季因氣溫一般超不過30℃,適宜香菜生長。

適當遮光：夏季光照過強，為了防止香菜抽苔可適當遮光，必須擋住中午的強光。合理控溫：夏季溫度高，還要採取控溫措施。

澆水追肥：香菜生長期間及時澆水，還可噴灑蕓薹素和磷酸二氫鉀溶液。

及時採收：香菜長到25到30厘米高即可採收，採收的太晚容易抽苔。

選擇品種：大葉品種比小葉品種耐抽苔。

防抽苔是指香菜在生長過程中出現抽薹現象，導致植株生長受到影響。為了防止香菜抽苔，可以採取以下方法：

1. 及時收獲：在香菜長到合適的收獲時機時及時收獲，避免香菜過長過老，減少抽苔的可能性。

2. 控制溫度：香菜喜歡較為涼爽的生長環境，當溫度過高時容易引發抽苔。在夏季高溫時，可以選擇在半陰涼的地方種植香菜，或者使用遮陽網等方法降低環境溫度。

3. 控制光照：香菜對光照的要求較高，但過強的光照也容易導致抽苔。可以在強烈的太Sunny下使用遮陽網或在午後時段控制光線的照射，避免過度曝晒。

4. 適量修剪：定期修剪香菜的葉片，保持植株的生長健壯。適量的修剪可以刺激植株的側芽生長，減少抽苔的發生。

5. 合理施肥：適量施肥可以提供香菜所需的養分，但過量施肥會刺激植株快速生長，增加抽苔的可能性。建議選擇有機肥或者控釋肥進行施肥，遵循合理的施肥量和頻率。

通過以上措施，可以有效地防止香菜抽苔現象的發生，保持香菜生長健康和產量穩定。