先將生蠔放在清水中浸泡30分鐘，讓它們吐出沙子和雜質。

用刷子或刮刀清洗生蠔的外殼，開啟生蠔的方法如下：

準備工具：你需要一把堅固的蠔刀和一塊厚布或廚房手套來保護手部。

清洗生蠔：用清水沖洗生蠔表面的泥沙和雜質，確保表面乾淨。

固定生蠔：用一隻手持住生蠔，將凹陷的一側朝上，以確保蠔汁不會流失。

定位開口處：用蠔刀的尖端輕輕插入生蠔的縫隙中，找到開口處。這個縫隙通常位於生蠔的一側，靠近尖端。

開啟生蠔：將蠔刀插入縫隙中，用力向下推進，同時用手穩定住生蠔。當你感覺到蠔刀進入生蠔內部時，扭轉蠔刀，以打開蠔殼。

分離肌肉：一旦打開蠔殼，用蠔刀輕輕刮動，將肌肉與蠔殼分離。這樣就可以完全打開生蠔了。

清理殘渣：檢查生蠔內部是否有殘留的碎殼或雜質，如果有，用蠔刀小心地清理乾淨。

享用生蠔：將打開的生蠔擺放在盤子上，可以加入檸檬汁、辣椒醬或其他調味料，根據個人口味享用。

要在家中打開生蠔，可以按照以下步驟進行操作：

1. 準備工作：將生蠔放在冰箱中冷藏至少1小時，這樣可以使蠔肉更容易分開。同時準備一把堅固且鋒利的蠔刀，以及一塊厚布或砧板用於保護手掌。

2. 確保安全：由於在打開生蠔時需要用到蠔刀，務必要小心和謹慎操作，以免刀刃滑動，造成意外傷害。在操作時使用厚布或砧板來保護手掌，可以減少受傷的風險。

3. 打開生蠔：將冷藏的生蠔取出，用布或砧板固定住，以防止滑動。在生蠔的蠔帽和蚌殼交界處，找到一個稍微尖銳的缺口。將蠔刀的尖端輕輕插入缺口，然後慢慢施加壓力，以切割或破開蚌殼。

4. 分離肉體：在打開蚌殼後，借助蠔刀的平直邊緣或刃口，輕輕刮掉蚌殼上蠔肉的連接部分。輕輕地切斷或割開肌肉，使其從蚌殼上分離出來。

需要注意的是，操作時要小心避免碎片、殘留物或貝殼雜質進入蚌肉中。在打開之前，檢查蠔肉的新鮮程度和質量，確保它適合食用。

如果不確定自己的操作技巧或安全方面的考慮，建議諮詢專業人士（如：廚師或漁民）的指導或尋求他們的幫助。

首先把生蠔用水洗乾淨，用壓力煲蒸煮到冒出氣體時，侍壓力煲降低壓力時可以把蓋打開，這時生蠔就開囗了，就可以食用了！

生蠔的開口方法有很多種，以下是其中兩種較為常見的方法：

1. 烤法開口：將生蠔放入預熱至180℃的烤箱中，烤約5-7分鐘，直到生蠔殼表面變成金黃色。然後將生蠔取出，將其放在一塊硬板上，用錘子輕輕敲打生蠔的邊緣，使其打開。

2. 水法開口：將生蠔放入清水中浸泡約30分鐘，然後取出，用刀尖在生蠔的縫隙處輕輕撬開，再用手輕輕掰開即可。注意要用刀尖而不是刀刃，以免損壞生蠔肉。