-
1 # 萍瓶平蘋
-
2 # 雪凌雲
枇杷,冰糖,維生素C片,在準備一個蒸鍋,罐頭瓶子等。
做法:
1.上山摘取最新鮮的枇杷,也可以直接購買現成的備用,將罐頭瓶子洗淨備用。
2.取一口大鍋燒開水,水燒開後關火,加入少許鹽,靜至放涼備用。
3.將枇杷剝去外皮,去除果核,將剝好的果肉,放入放涼的鹽開水中浸泡(這樣處理枇杷果肉不會發黑)。
4.取一干淨,無油漬的鍋,倒入清水,加人適量冰糖(冰糖多少因人而異,喜歡甜一點就多加點),大火燒開,至冰糖熔化。
5.剝完枇杷皮後,依次將枇杷果肉裝入罐頭罐內果肉比例佔四分之三左右。
6.再罐頭內加入一片維生素C片(抗氧化作用),再倒入冰糖水,沒過枇杷果肉即可。
7.旋緊瓶蓋,放入蒸鍋內,為更好的蒸煮,可在層覆蓋一張保鮮膜。
8.蓋緊蓋子,上氣後,大火蒸35分鐘即可。
9.將蒸好的罐頭,取出,放到通風處陰涼,涼透後就可以收起,想吃的時候,打開蓋子就可以吃了。
-
3 # 燕靈
材料:新鮮枇杷、冰糖。
做法:
1、新鮮枇杷洗乾淨,去皮、去籽。
2、放入鍋中。
3、加入沒過枇杷三倍的水。
4、開大火煮開。
5、煮開後加入冰糖。
6、開小火繼續煮5分鐘左右。
7、倒入消過毒的瓶子裡面。
8、放涼後放入冰箱保存。
-
4 # 風景綺麗多姿
準備材料,新鮮枇杷果、老枇杷葉、冰糖、川貝粉、
第1步.一大盆野生枇杷口感比較好,剝完皮去完核差不多約2斤,其中有用了一斤做罐頭
第2步.老枇杷葉正反兩面用牙刷使勁兒刷洗乾淨,撕小片加水燜燒30分鐘,水要多點,備用
第3步.2斤多枇杷➕鹽➕水泡2分鐘,解決氧化問題
第4步.用流動水沖洗乾淨,取1斤枇杷肉放不粘鍋! 這一步最好用料理機,或者破壁機或者榨汁機打碎成泥比較方便熬製!
第5步.加川貝粉。
第6步.加老冰糖。
第7步.將老枇杷葉薄熬製的水,大火燒開轉小火慢燉
第8步.2小時後的樣子,為了防止糊鍋底,用硅膠鏟不停的壓拌翻拌,使枇杷成泥狀!
第9步.像我這樣很濃稠樣子就是好了!玻璃瓶放微波爐開消毒殺菌功能即可
第10步.趁熱倒入玻璃瓶中密封好,涼透了放冷藏保存!吃的時候挖一勺用熱水攉開食用。
第11步.剩下的乾淨枇杷肉,倒入消過毒的密封罐中,➕老冰糖~枇杷肉的五分之一,➕純淨水和枇杷肉平齊即可。
第12步.密封好放鍋裡大火燒開轉小火30分鐘即可出鍋。
第13步.取出放涼後再放入冰箱冷藏保存!2天后食用口感更佳。
-
5 # 富貴花開吉祥如意888
首先把枇杷放點鹽和水洗乾淨,然後把皮剝下來,放在一個罐子裡裡面放點糖就行了,密封一段時間就可以開吃了,真是美味無窮啊。
-
6 # jimicy
1. 枇杷膏罐頭可以自己在家制作。
2. 首先需要準備好新鮮的枇杷,將枇杷洗淨去皮去核切成小塊備用。
3. 在鍋中加入適量的水,將枇杷塊放入鍋中,加入冰糖慢火熬煮。
4. 熬煮至枇杷塊變軟,水分變稠,且糖分充分滲透入枇杷塊內,這時可以將熬煮好的枇杷膏罐裝起來。
5. 關緊罐蓋,將瓶子倒置在陰涼通風處,罐內溫度在20-25℃之間,放置一個星期即可食用。
枇杷膏罐頭可以自己在家制作。
+制作枇杷膏罐頭較為簡單,只需要準備好材料和工具,按照一定的步驟進行操作即可。
枇杷膏罐頭可以保存一段時間,方便飲用,而且也可以用於自己制作點心等食品中,組合出更多美味和營養豐富的菜餚。
-
7 # 龍飛燕668778998
1、準備材料,新鮮枇杷果6到8枚,冰糖30g。
2、清水六碗,將新鮮的枇杷果清洗乾淨,包皮去胡,每個枇杷果切成四分之一份,倒入砂鍋清水六碗,水開後放入冰糖。
3、冰糖融化後,加入枇杷果塊,蓋上蓋子。
4、轉小火,燜制20分鐘,將鍋中的枇杷捻成泥,燉制4到5小時。
5、製成枇杷膏。
回覆列表
果汁,乾果和罐頭是食品的三種基本形式
而罐頭是保鮮時間最長的一種形式,因此可以將枇杷製成罐頭來保鮮保存
制作罐頭需要準備一些材料,例如罐頭、糖和水
先將枇杷洗淨,去核、去皮,再切成適當大小,將枇杷和糖按照一定比例混合,加入足夠的水煮沸後,再將其裝入罐頭中,密封瓶蓋,煮沸幾分鐘即可
製作好的枇杷罐頭可以長時間保存,吃起來口感也非常不錯
此外,如果你不想制作罐頭,還可以將切好的枇杷放在冰箱中冷藏保存,也可以將其晒乾製成幹枇杷,這樣枇杷的保鮮期可以進一步延長