步驟：

1. 將椰奶倒入鍋中，加入細砂糖，中火煮至糖完全融化。

2. 用篩網過濾掉椰奶中的凝塊和雜質，再將過濾後的椰奶倒回鍋中。

3. 在小碗中加入凍粉，加入一些水攪拌均勻，再倒入椰奶中，倒入鍋中繼續煮至凍粉完全溶解。

4. 熄火後，稍微靜置一會兒，椰奶凍粉就會逐漸凝固。

5. 將凝固的椰奶凍粉切成小塊或者切成自己喜歡的形狀，裝入碗中即可。

自制椰奶凍粉的方法非常容易和簡單。

1. 椰奶凍粉的原材料很容易買到，而且成本也比較低，制作起來比較便宜。

2. 制作的過程也非常簡單，只需要將椰奶冷凍後加入椰奶凍粉，攪拌均勻即可。

3. 製作出來的椰奶凍粉口感很好，清涼爽口，Sunny味道濃郁。

你也可以根據自己的口味加入一些食材，比如水果、糯米、百合等，以豐富口感，使椰奶凍粉更加美味。

用料：牛奶250ml、淡奶油150克、白砂糖15克、椰子粉30克、吉利丁2片

做法：

1.牛奶、淡奶油、糖和椰子粉放入奶鍋小火加熱攪拌，再放入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻即可，不需要加熱到鍋邊起泡。

2.之後倒入保鮮盒，冷卻之後再蓋好蓋子放入冰箱冷藏4小時以上。

3..用脫模刀四周劃一圈，倒扣將奶凍脫模，切成小方塊，四周裹上椰蓉。

所需材料：

1. 椰漿罐頭 1罐

2. 糖 50克

3. 魚膠粉 10克

4. 水 100毫升

5. 椰子粉 適量

制作方法：

1. 魚膠粉放入100毫升清水中，攪拌均勻；

2. 將椰漿倒入鍋中，加入50克糖，放在小火上煮開；

3. 把步驟1中的魚膠水倒入鍋中，煮至糖和魚膠粉溶解；

4. 關火，將椰漿液體倒入凍盤或冰箱冷藏盒中，放入冰箱冷凍室冷凍；

5. 等到椰奶凍凝固後，取出切成小塊，撒上少許椰子粉作為裝飾。

1.先開漿,在碗中倒入一杯粉和兩杯水,攪拌至無顆粒。

2.鍋中倒入四杯水,水開後邊攪拌邊倒入調好的粉漿,攪拌至起大泡再煮5分鐘。

3.準備一碗冰水或涼白開,架上漏勺,把煮好的斑斕粉倒入,等待凝固。

4.按口味加入冰糖就可以開吃了,也可以搭配椰漿。

步驟：

1.斑斕粉加少量清水化開，過篩兩三次，隔出斑斕葉殘渣，得出斑斕汁

2.往斑斕汁倒入白涼粉，攪拌化開，攪成沒顆粒糊狀

3.清水倒入不沾鍋燒開，分幾次加入斑斕糊，並保持攪拌，直到再次沸騰煮開

4.倒入容器凝固後即可。加入椰奶即可吃用，也可以買現成的椰子汁，也可加入煉乳直接吃，也可自己按1：1或2：1比例煮椰奶（椰汁+純牛奶，根據自己口味適量加砂糖），亦可根據喜好加入芋圓、西米、紅豆、水果等小料。

所需材料

1、肇泉寒天凍粉 80g

2、肇泉斑斕蘋果味果味醬 60g

3、熱水 800cc

制作步驟

01

鍋中加入熱水 800cc。

02

肇泉寒天凍粉 80g，攪拌均勻，電磁爐開小火 800Ｗ煮至沸騰後關火。

03

加入肇泉斑斕蘋果味果味醬 60g，攪拌均勻，用過濾網過濾入保鮮盒中。

04

自然降溫至常溫後，加蓋放至冷藏 4 小時以上即可。