可以放在陰涼通風處，因為古代沒有冰箱，一樣可以保存食物，主要是脫水再加醃製，這兩種方式是最常見的，比如南方的臘肉還有北方的牛肉乾！

夏天的時候沒有冰箱，可以用高壓鍋、生薑、保鮮盒、水盆等等方法來保存，如果是熟食的話，可以用噴裝一半水，然後將食物放在碗中再放在水盆中，注意水不要沒過碗口進入食物內，然後在上方蓋一層透氣的布。

如果時候生食的話，可以用鹽水浸泡後置是在上面抹一點油，然後放在陰涼和通風的位置保存就好。

食物可以使用其他方式保存，但沒有冰箱會比較困難 冰箱可以通過製造低溫環境來延長食物的存儲時間，能夠避免細菌繁殖和食物腐敗
沒有冰箱，食物的保存方法可能是將其晾乾、油炸、醃製或者是利用食物自身的防腐能力
這些方法都需要花費相當的時間和精力，也會限制食物的種類和數量
如果沒有冰箱，我們可以嘗試充分利用食物的新鮮期，在食物購買後及時食用或者冷藏，減少食物的浪費和變質
還可以選擇常溫下耐儲存的食品，如穀類、豆類、茶葉等等，這些食品可以存放較長時間，不用擔心變質

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制作醃製食物

如果食物可以醃製的話，那麼也可以把食物進行醃製處理，這樣能夠存放更長的時間不變質。

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放空調房間

也可以把食物掛在空調的下方，空調下方的溫度一般比較低一些，因此，能夠存放食物。

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放通風處

如果氣候不是很熱的話，則也可以把食物存放的在通風的地方，也能夠使食物保存一段時間不變質。

利用山溪進行食物保鮮。歐美農村家庭往往有一個“泉屋”，就是在溪水上搭一個小木龕，防止牛奶、黃油和其他易腐爛物品變質。即使在最炎熱的夏天，流動的泉水也能足夠涼爽。

通風法，用一個臉盆裝半盆自來水，然後將食物放在碗裡，蓋上紗布（主要是防蒼蠅蚊子）後置入盆中，最後將盆放在陰涼通風處，可使飯菜次日沒有變味，但是儲存時間不長，一般也就七八個小時左右。

放姜法，煮飯時取一小塊生薑放進鍋內，煮出的飯可放一天多不變餿。這是因生薑性微溫、味辛，與飯同煮，可使飯香、不易變壞。煮湯菜或炒菜時放數片生薑，亦可防菜變餿。

可以將食物用保鮮袋密封好浸泡在冷水中保存，或者是將食物存放在通風口處保存。在沒有冰箱的情況下，食物一般不能放置太久，應儘早食用。若發現食物出現黴變和異味，建議扔掉處理。

沒有冰箱怎麼保存食物

新鮮蔬菜在常溫下保存，可以在蔬菜上面撒上一些水來防止乾枯，而根莖類的蔬菜可以將底部根莖浸入清水中保存。

生鮮肉類食物可以加油、鹽進行醃製，然後密封好放到陰涼通風的地方下保存。

新鮮水果放置在通風陰涼處、沒有光照的地方下保存。

01首先我想說的是，如果你家裡有口井的話，直接把你要儲存的東西密封起來，然後放入到井中，因為井中的溫度要低於外面的溫度能夠做到保鮮。

02對於一些蔬菜之類的，不要讓其缺水就可以了，你看到蔬菜有的要枯萎了，定期給蔬菜噴水，這樣保持水份就能保鮮了。

03還有就是對於肉類的食物的話，你只要把肉上面撒上鹽就可以做到保鮮了，不過為了保險大家可以把肉炒熟了，然後再撒鹽，這樣效果更好。

04不過如果是冬天的話，就更好了，把你的東西放到屋簷下面的通風處，這樣保鮮的效果是最好的。

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比如豆腐,海帶等,在沒有冰箱的情況下,放到涼水中可以保存更長時間。

肉類,可以放到桶裡,墜到深井中,因為井底的溫度較低,所以能保鮮。

綠色蔬菜可以在上面灑適量的水,防止乾枯。

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第一,放在通風處 如果不是特別熱的天氣,可以將食物放在通風處保存一段時間,如果是炎熱的夏天,這樣做也會起到一定的作用,但是不會保存太久; 2、第二,放入冷水中 為什麼冬天的食物比夏天保存的更久,因為溫度是決定事物保存時間的重要因素,將食物裝入袋子中,浸泡在冷水中也會有一點作用,注意不能浸泡太久; 3、第三,空調下 不管是住賓館還是到哪,房間一般都會有空調,將食物放在空調下方,溫度會稍低,可以將食物保存久一點; 4、第四,醃製食物 有很多食物是可以醃製的,而且味道也不錯,醃製的食物不易變質還可以保存很久,但是醃製的食物是不能多吃的哦!