羊角瓜，還有羊角脆，羊角蜜都是甜瓜類的，山東產的比較好吃。

看花 羊角瓜公母的主要區別在於花朵，公花較小而有長柄，一般集生；母花較大而有短柄，常數個簇生或頂生
如果是要種植，則需要挑選母花較多或全部是母花的品種，因為只有母花能開發成果實
如果只是食用，則無需挑選公母

1：看外皮，不管是香瓜還是羊角蜜，挑選時一定要選購表面沒有傷痕的，沒有抓傷的。雖然表面看著沒啥事，但有可能裡面已經爛掉了！不建議大家選購這種！再就是看一下顏色，成熟的好的甜瓜，呈現出很自然的顏色。

2：看甜瓜的紋路，一般來說，隨著時間的推移，甜瓜會越來越成熟，自然成熟的甜瓜會在表面長出一些皺紋。紋路越清甜瓜也就越甜。挑選時這是一個非常好的選擇辦法。

3：掂重量，購買時拿起一顆掂在手裡試一下，無論是硬度還是重量都是剛剛好的，摸起來很有彈性，非常的光滑。這種甜瓜清甜多汁，香味比較濃郁。可以放心選購！

4：聞味道，不只是成熟的男人有味道，就連甜瓜也散發著無窮的魅力。越是成熟的甜瓜，香味也就越濃郁，很甜。但是如果聞起來味道很淡，或者是一股酒味，要不就是沒熟，要不就是熟大了。

5：看“公母”，這種瓜在生長的時候，瓜臍會隨著逐漸的成熟，而變得越來越大，也就是我們常說的“母甜瓜”，瓜臍越大這個瓜也就越甜！再就是看一下它的“小尾巴”，打蔫的是時間比較久的，應該是放置了一段時間。最好是選擇“小尾巴”綠油油的，這樣的是新鮮的。

挑選方法如下:

1，挑選羊角蜜看外形

兩端大小比較均勻的，甜度很高，瓜肉比較厚，汁多的為母，而那些一頭尖，一頭粗的羊角蜜，甜度不均勻，特別是尖的那部分是比較生澀的，吃起來就不好吃的為公。

2，挑選羊角蜜看外表

成熟的羊角蜜外表顏色是呈青白色，有明顯光澤的為母

3，挑選羊角蜜看瓜臍

瓜臍明顯大一些的羊角蜜，聞起來香味會特別香的為母；而瓜臍看起來就是一個點或者很小的一個圈，那麼這種羊角蜜可能會在香味上稍微少一些的為公。