（1）糯米清洗後加水浸泡2小時以上，放入蒸鍋中蒸30分鐘，放涼後備用。

（2）將放涼的糯米倒入保鮮袋中，反復按壓揉搓幾遍。

(3)將揉搓好的糯米平鋪在屜布上，將其整理按壓成約1厘米厚的長方形片狀，切成兩塊，一塊鋪上豆沙餡，用另一塊蓋在上面，壓緊實，切成小塊。

(4)紅棗煮5分鐘，去核切片在表面做裝飾即可。

第一步：首先準備160克糯米粉

第二步：加入40克白糖

第三步：再倒210克清水，喜歡奶香味的可以用牛奶代替

第四步：一直攪拌成糊狀，不能太稀

第五步：把攪拌好的糯米糊倒入到一個平盤中，

第六步：再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸25分鐘

主料

圓粒糯米

500克

紅豆餡

500克

輔料

青果幹

10克

菠菜幹

10克

胡蘿蔔幹

10克

熱水

20毫升

步驟

1.紅豆餡提前煮好備用

2.圓粒糯米泡上4-6小時

3.乾果泡軟切碎，豆餡備上

4.把泡好糯米放入蒸籠屜上，利幹水分蓋蓋大火蒸15分鐘

5.趁熱倒入口袋手揉搓成坨

6.在倒入盆中加入少許熱水20亳升

7.放回蒸鍋繼續蒸10分鐘

8.岀鍋後趁熱用擀麵杖沾涼水攪拌勻像這樣粘就行

9.放面板上雙手沾涼水揉成條（沾涼水防粘）

10.切刀沾涼水切擠

11.雙手再沾涼水壓成方形，切邊整理

12.抹一層厚厚豆餡

13.用無豆餡一邊放在有豆餡上，撒上果乾即可，自然放涼口感最佳