食材：黃豆醬油200ml、冰糖40克、紅糖20克、水25ml、小幹蝦（不鹹的）5克、生薑2片、八角1個、三奈2克、香葉2片、花椒2克、桂皮2克、草果1個、小茴香3克、豆蔻3個、陳皮1克

做法：將黃豆醬油和水放入鍋中煮開，然後放入所有香料轉小火熬煮10分鐘左右，加入冰糖和紅糖繼續熬煮至湯汁濃稠即可關火。濾除料渣，放涼裝入乾淨的瓶中保存。

炒菜、涼拌、火鍋蘸料都可以用上，是一道讓你的菜品提昇好幾個檔次的調味醬油。

1.材料：豬肉100g、金黃醬200g、姜20g。

2.把豬肉切粒。

3.把姜切末。

4.豬肉中加少許料酒和水澱粉，拌勻後放入薑末拌勻。醃漬10分鐘。

5.起鍋熱油。放入肉末。

6.烹入少量清水，用中小火把肉末炒熟。

7.放入金黃醬。

8.用小火慢慢熬製，並用手勺不停攪拌，這個過程俗稱“遛醬”。

9.加適量白糖、味精。開始時油和醬融為一起，這叫“油入醬”；把油從醬裡遛出，這叫“油出醬”。整個過程大約5分鐘左右。醬的表面發亮即可。

10.出鍋成入碗中

步驟/方式1

米飯

胡蘿蔔 半根

雞蛋 1個

青椒 1個

海苔 8片

牛奶 20克

肉鬆 適量

胡蘿蔔切丁

步驟/方式2

青椒切丁

步驟/方式3

翻炒胡蘿蔔青椒丁

步驟/方式4

鍋裡刷油

步驟/方式5

然後將海苔放入鍋中3-4秒回軟就可取出,因為海苔本身是熟的並且很薄，所以很容易會糊掉，影響口感

步驟/方式6

將煎好的海苔也切成小方形就可以，剛出鍋的海苔很脆，比較容易切。強烈建議飯糰里加入海苔，因為非常香！非常香！非常香！就算飯糰沒有特殊調味，只要加上海苔後，每一口的滋味都很足。

步驟/方式7

將雞蛋和牛奶分別倒入小碗中，攪拌

步驟/方式8

將攪拌均勻的蛋液倒入油鍋中，然後用勺子將凝固的蛋液攪散，炒蛋的時間非常短，雞蛋變得濕濕嫩嫩的時候已經可以出鍋了。

步驟/方式9

米飯是剛煮好的，放在一邊現在是溫溫的狀態，加入炒好的胡蘿蔔、青椒丁和海苔雞蛋攪拌，完全融合起來，每一粒米飯都包裹著蔬菜

步驟/方式10

捏飯糰的時候可以用一次性的手套，也可以直接上手，這裡試用的方法是用保鮮膜，一張保鮮膜就可以捏出所有的糰子了。將拌好的米飯挖一勺放在保鮮膜上，稍微壓平，用肉鬆放在中間做一個餡料，一口下去來一個小驚喜

步驟/方式11

最後收緊保鮮膜的四個角，按緊成團。

步驟/方式1

在罐頭裡取出金槍魚，瀝乾湯汁，切碎。

步驟/方式2

將蘿蔔條放在砧板上切碎。

步驟/方式3

火腿腸切碎，備用。

步驟/方式4

米飯提前加少許水在微波爐里加熱四分鐘，用筷子順時針攪拌。

步驟/方式5

將海苔碾碎，將蘿蔔條、海苔碎、金槍魚碎和飯混合攪拌勻，加一滴生抽，繼續順時針攪拌。

步驟/方式6

將紫菜分成條狀。

步驟/方式7

用紫菜將飯糰包起來，包成金槍魚飯糰，太可愛了。

步驟/方式1

備料，雞蛋我攤完蛋皮後切絲，火腿腸切小丁，海苔撕碎

步驟/方式2

一小碗米飯中加入白芝麻，一點點芝麻油，提香

步驟/方式3

把所有備料放入

步驟/方式4

拌勻。

步驟/方式5

飯糰捏成球，已經可以吃了，但是為了有鍋巴的焦香味，我把小飯糰放入制作章魚小丸子的磨具裡，中火煎，過程中適當翻轉

步驟/方式6

直到飯糰變的金黃，外皮有些脆脆香香的樣子就可以啦。

步驟/方式1

黑米和糯米浸泡一夜

步驟/方式2

入電飯煲蒸熟

步驟/方式3

錫紙上鋪上黑米飯

步驟/方式4

鋪上肉鬆

步驟/方式5

放入自己喜歡吃的食材

步驟/方式6

捲起來

步驟/方式7

飯糰就完成啦