1.食材清單：玉米、香菇、西蘭花、藕片、各種不同的火鍋丸子、蟹足棒、火鍋底料。（這些都是我喜歡吃的食材，你可以添加上你喜歡的食材哦~）

2.先把丸子類的食材，放入空氣炸鍋內。

3.中間放上火鍋底料，180度5分鐘。

4.再將蔬菜類放進去，攪拌均勻，空氣炸鍋180度10分鐘。

5.出鍋撒點白芝麻，開吃！

做法：

步驟1

將火鍋丸子、玉米、胡蘿蔔、香鍋、蝦，火鍋底料，依次碼入鍋中。

步驟 2

空氣炸鍋，200度8分鐘，將火鍋底料融化，然後將融化的火鍋底料與食材拌勻，200度繼續15分鐘即可。

步驟 3

出鍋前，撒下芝麻和小蔥即可。

土豆和胡蘿蔔洗淨切片，擺放在炸籃裡，放入一塊火鍋底料，扔到空氣炸鍋裡，調到空氣炸鍋模式，溫度設置190度，時間5 分鐘，火鍋底料化掉後拿出來，放上兩甩蠔油、適量生抽、鹽，抓拌均勻，把洗淨的白菜心放進去，抓拌均勻，放入空氣炸鍋中，170度烤20 分鐘左右，用空氣炸鍋來制作。

1.將土豆和蓮藕切片,菜花撕小朵,蝦去蝦鬚,芹菜切段,金針菇切去根部,午餐肉切片

2.比較難熟的蓮藕和土豆片可以一起用水先煮熟

3.再將芹菜和菜花燙熟,蝦和金針菇略微一煮就可以了

4.處理好的食材全部瀝乾水分,放到一個大碗裡。

5.先倒入植物油,再倒入約30克的麻辣香鍋調味料，然後用炸鍋180度烘烤10分鐘左右即可，出鍋前撒點芝麻和香菜進去。

6.烘烤過程中記得要拉出抽屜，用木鏟或木筷將食材翻拌幾次，否則上面那層會太乾。因為香鍋量都比較大，還有少許的湯汁，所以我直接放在抽屜裡做了

這樣做是不是很簡單？ 一盤麻辣鮮香的香鍋做好了

用料:蘑菇 半斤，鹽 適量，食用油 2勺，乾麵粉 2勺，燒烤料或者孜然粉 適量

空氣炸鍋烤蘑菇的做法步驟:

步驟 1 據說飯店的蘑菇據說為了容易掛麵糊，是不洗的，因為洗了的蘑菇水嫩嫩的，粘了麵糊，油炸時候容易分離。我們在家是一定要洗的，所以撕開洗完的蘑菇一定要攥幹水粉。

步驟 2 均勻的撒一點鹽，拌勻，靜置15分鐘，蘑菇還會繼續出水，再次攥幹。蘑菇的水份越少，烤出來的成品就越酥脆。

步驟 3 兩次攥幹水的蘑菇，撒上2勺乾麵粉，這一步是為了模擬飯店麵糊的脆殼。雖然不能跟油炸麵糊比，但空氣炸鍋少油的操作，成品也是很好吃的

步驟 4 加了乾麵粉，拌勻，麵粉量我是估計的，可以根據你的蘑菇量進行調整。效果就是麵粉均勻粘在蘑菇上，盆地沒有水。就OK了。

步驟 5 先加麵粉 拌勻以後再淋兩勺食用油，翻版均勻，這樣麵粉吸到油，烤熟以後，更香!

步驟 6 空氣炸鍋不需要預熱，鋪上鋁箔（不鋪也行，我懶，不想洗鍋），蘑菇全都放進去，可以稍微多一點，疊加2層沒問題，因為蘑菇烤熟會縮水。 第一次開火，200度7/8分鐘左右。

步驟 7 第一次200度7/8分鐘結束後，是這個樣子，拿出來，翻版一下，讓已經變黃有脆殼的蘑菇面向下，沒烤脆的軟面向上。繼續200度7/8分鐘。 這一步，如果你的蘑菇攥的不夠幹，會出水，用廚房紙吸掉鋁箔上的水份就好了，我的沒有出水，直接翻面繼續烤。

步驟 8 出炸鍋前，撒上孜然粉，辣椒粉，或者直接用燒烤料。晃一晃就可以出鍋了。

用料：平菇，大蒜兩瓣，醬油兩勺，玉米油兩勺，燒烤粉適量，孜然粉適量，辣椒麵適量，黑胡椒粉一勺，小蔥兩根，鹽少許

做法：

1.把平菇洗淨再用手擠幹水份後撕成小條

2.把平菇用適量的玉米油、醬油、燒烤粉、黑胡椒粉、蒜片和一點點鹽醃製一會後放入

3.鋪好錫箔紙的空氣炸鍋，再撒一點孜然粉和辣椒麵，開200度烤五分鐘

4.給平菇翻個面撒層孜然粉、辣椒麵和小蔥再烤五分鐘就好了

1、買平菇800克。我買的是朵比較小的，這樣比較入味。

2、去掉根部，撕成一朵一朵的，有大片一點的可以撕成2-3瓣。

3、用水沖洗乾淨。時間不緊張的可以稍微泡一泡。

4、洗淨後撈出，攥幹水分。

5、加入鹽，花椒粉。先攪拌均勻，防止後面加其他材料後鹽分不均。

6、加入一勺蠔油。

7、打入兩個雞蛋，如果家裡雞蛋個頭小，可以打3個。基本上大雞蛋2個溼度就足夠了，也可以打一個雞蛋加一點水。

8、加入麵粉和澱粉，攪拌均勻，如果太乾可以加適量清水。

9、拌勻後加入少量植物油，因為蘑菇不含油分，不加一點油在空氣炸鍋裡面出不來油炸的口感，只會出現烤乾的感覺。

10、把蘑菇均勻鋪在空氣炸鍋的炸網上。

11、180度預熱5分鐘後放入蘑菇，開200度炸13-15分鐘。

鮮蘑加鹽醃製10分鐘左右，然後用清水洗淨，擠幹水分。碗里加適量雞蛋，加胡椒粉，加玉米粉攪勻，每片蘑菇都裹上攪好的糊糊，然後放到鋪好油紙的空氣炸鍋裡，180度，15分鐘，如果空氣炸鍋沒有翻面功能，那麼中途記得翻面。出鍋撒上孜然辣椒粉即可。

用料

蘑菇 500克

麵粉 500克

澱粉 250克

燒烤料 一袋

雞蛋 2個

生抽 一勺

玉米油 適量

做法步驟



1、把蘑菇洗淨



2、撕成條條，水燒開後抄兩分鐘，撈出瀝乾水分



3、麵粉和澱粉的比例是1：0.5



4、兩個雞蛋的量，先把面和澱粉按1：0.5的比例放入盆中，打入兩個雞蛋，加少量水，攪和成糊糊狀，加入燒烤粉



5、把控乾的蘑菇放入盆裡，從下往上翻，均勻塗抹，放入空氣炸鍋（空氣炸鍋先預熱3分鐘），180°，十五分鐘，中間拿出來一次攉龍攉龍



6、出鍋後可根據自己口味再適當添加燒烤粉

1/5 蘑菇清洗乾淨後，撕成朵狀，焯水後撈出，攥幹水分



2/5 雞蛋，加所有的輔料，麵粉，澱粉，鹽，十三香，雞精和少許植物油攪拌均勻



3/5 將蘑菇裹上面糊



4/5 空氣炸鍋的炸籃包裹錫紙，平鋪放入裹了麵糊的蘑菇，空氣炸鍋190度預熱3分鐘，放入炸藍，烤約15分鐘（可根據自己家烤箱或炸鍋的脾氣調整時間）表面麵糊凝固就可以



5/5 將蘑菇剷下來，裝盤，撒上些燒烤料

用料 平菇 適量

油、素耗油、生抽 各1勺

做法如下

平菇洗淨撕碎， 炒鍋加熱放油，放入蘑菇，再放入耗油與生抽，炒出水分即可關火

撈出來擠出水份，

放空氣炸鍋炸到上，180度，10～15分鐘左右

出鍋撒燒烤料

食材清單：

蘑菇若干

鋁箔一張

鹽少許

意式綜合香料少許

1

蘑菇洗淨，在背上劃十字。

2

用鋁箔盛蘑菇，刷少量油，撒調味料（鹽，意大利綜合香料）

3

空氣炸鍋200度15分鐘

用料

蘑菇 都可以

雞蛋 1個

生抽 一點

橄欖油 一些

黑胡椒粉 一點

黑胡椒海鹽 一點點

玉米麵粉 兩三勺吧

燒烤料 一點

做法步驟

1、準備平菇

2、用手掰條，不要太小

3、洗乾淨，用布子攥幹水分

4、材料

5、全部加入

6、攪拌均勻，拌的幹些為好

7、放入空氣炸鍋

8、完成啦

用料

鹽 適量，麵粉 1大勺，蘑菇 8朵，蒜沫 適量，椒鹽 適量，油 適量，圓白菜 1個葉

做法步驟

1、蘑菇洗淨控水，放盆裡加入植物油拌勻，再加鹽和椒鹽拌勻，淹一會兒。

2、用麵粉加清水調成稀糊狀，把淹好的蘑菇倒麵糊裡拌勻。

3、倒進炸鍋裡，多餘的麵糊就不要倒進去了，200度15分鐘，中間可翻動一下。

4、還差2分鐘時，加入蒜末和圓白菜葉，繼續炸，時間到取出即可。

方法一

步驟/方式一

將蘑菇撕成小塊，洗淨

步驟/方式二

擠幹水分

步驟/方式三

放入碗中，加1勺食用油翻拌均勻

步驟/方式四

平鋪在空氣炸鍋中

步驟/方式五

200度烤10分鐘

步驟/方式六

時間到，拉出撒上適量燒烤料，攪拌均勻

步驟/方式七

放回空氣炸鍋，繼續烤8分鐘

步驟/方式八

完成

2

方法二

步驟/方式一

用料：平菇 兩斤，雞蛋 1個，麵粉 約6勺，澱粉 ½麵粉量，食用油 少量，椒鹽 約3勺，烤肉醃料粉 約3勺

1.平菇撕成小朵，洗淨，撰幹水分

步驟/方式二

麵粉 雞蛋 少一點澱粉 把調料都放進去

步驟/方式三

攪拌均勻後 放一勺蠔油

步驟/方式四

加入控幹水份的蘑菇 拌均勻 最好每個都裹上面糊

步驟/方式五

放入空氣炸鍋 開始烤 180° 15分鐘 5分鐘打開鍋翻一下蘑菇 如果不夠酥脆 再多烤五分鐘

步驟/方式六

出鍋了！

用脆炸粉炸了個蘑菇，表皮金黃酥脆，蘑菇香嫩爽口，真是人間美味哪！比肉還好吃。

空氣炸鍋食譜酥脆炸蘑菇的做法

空氣炸鍋食譜酥脆炸蘑菇的做法

材料：秀珍菇200g、脆炸粉50g、花生油2湯匙、食鹽少許

做法步驟：

1、蘑菇洗淨、撕成小朵，放鍋裡焯水後撈出，用手把水分攥幹（不用抓太用力抓碎了哦）。

空氣炸鍋食譜酥脆炸蘑菇的做法

2、脆炸粉50g、加入2湯匙玉米油，2湯匙清水，攪拌成濃稠的糊狀。

空氣炸鍋食譜酥脆炸蘑菇的做法

3、放入蘑菇均勻裹上面糊。

空氣炸鍋食譜酥脆炸蘑菇的做法

4、炸鍋鋪一層油紙，把裹上面糊的蘑菇平鋪放入其中。

空氣炸鍋食譜酥脆炸蘑菇的做法

5、放入空氣炸鍋，調180度烤12分鐘。烤到半拉出翻個面，烤制兩面金黃酥脆即可。

空氣炸鍋食譜酥脆炸蘑菇的做法

◆ 這裡的秀珍菇可以換成別的蘑菇。

◆ 用脆炸粉炸出來的效果，非常的接近油炸了。這個麵糊用炸酥肉、炸雞腿雞翅也合適。沒有的話也可以換成麵粉+澱粉，就是口感會遜色一些。