豬心切成薄片下水焯一下撈出控幹水分，蓮子淘淨乾淨，銀耳泡開去掉蒂部，掰成小朵洗淨，百合洗淨。

鍋里加適量冷水燒開後倒入以上食材，中小火燉熟，加鹽，香油即可。

材料：

豬心1個，蓮子100克，紅棗5顆，生薑3片

做法：

1. 豬心洗淨去掉血管和硬筋。

2. 蓮子用清水泡20分鐘左右，去除黑色物質後備用。

3. 鍋中加適量清水放入豬心、生薑片一同下鍋。大火燒開撇去浮沫。

4. 放入蓮子和紅棗繼續小火慢燉一個小時以上至湯變得乳白色即可出鍋享用。

提示：

如果想要更醇厚的口感可以在最後再放點鹽調味。也可以根據自己的喜好添加其他藥材如淮山等增加營養價值。

買新鮮的豬心，把它用水清洗乾淨，泡它最好是十到12個小時以上。豬心裡的血水充分的釋放出來。這樣煮出來的豬心不腥氣。

泡好的豬心、把蓮子清洗乾淨。

鍋中放適量的水，把豬心和蓮子同時放進去，加入蔥姜。他的不用放大火燒開、改成小夥兒。然後燉上40分鐘到50分鐘。快熟的時候放入適當的鹹鹽。

這樣就好了，吃的時候可以把它拌上生抽。等佐料拌著吃。一邊兒喝湯，一邊兒吃肉。很不錯的營養品。

豬心對半切成四片，用流水清洗豬心內部血塊，切片，取一把蓮子洗淨備用，姜切塊備用，把豬心放入洗好的電砂鍋，放入蓮子、薑片，倒入清水，加少許料酒去理，蓋好鍋蓋燉三小時，加入一句鹽、半勺雞精，美味的豬心蓮子湯就做好了。

1.備好食材並洗淨。

2.鍋裡放水，加入薑片，燒開。

3.將清洗乾淨的豬心放鍋裡煮1分鐘左右

4.將焯好水的豬心清洗乾淨，備用。

5.另外燒好水將蓮子、紅棗、蜜棗與豬心一起加入鍋中。

6.大火燉5分鐘，轉小火燉1個半小時。加入鹽適當調味。

用料：豬心1個蓮子60克桂圓10克金針菇少量豆油少許食鹽少許雞精少許姜1小片

做法：

1.先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血汙。

2.將蓮子、桂圓肉放入開水鍋中，接著放入金針菇、薑片煮5分鐘，再放入豬心，煮約2分鐘，調味供用。