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1 # 抖音凝夢
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2 # 懷集花兒
首先把糯米放入清水中泡5個小時左右。
然後把糯米撈起來，放入適量的鹽調味。
五花肉切大條，放入鹽，雞精，醬油，還有南乳攪拌均勻，調味備用。
再用粽子葉把糯米豬肉等包進去，捆起來即可。
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3 # 徐鳳年遇見陳平安
首先把粽葉折過來，捏嚴實，稜角分明，其次用繩子纏結實，特別是4個角的地方，不要漏米，最後把繩子繫緊，一個漂亮的四角粽子就包好了。
煮粽子要把粽子緊密整齊擺入鍋中，表面壓上重物再加水，先加水的話粽子容易浮起，會導致米夾生，大火燒開，中火煮3個小時就熟了，一次可以多包一些，放冰箱冷凍保存，吃的時候加熱下即可，方便又美味。
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4 # 靈巧橙子d7Y
以下是一些粽子的簡便包法：
1. 卷粽法：將粽葉光滑的一面向上，放入適量糯米和其他配料，然後將粽葉折疊，用手指按壓粽葉邊緣，使粽葉緊密貼合，再用繩子綁緊。
2. 三角粽法：將粽葉切成三角形，放入適量糯米和其他配料，然後將粽葉折疊，用繩子綁緊。
3. 四角粽法：將粽葉切成正方形，放入適量糯米和其他配料，然後將粽葉折疊，用繩子綁緊。
4. 手持粽法：將粽葉光滑的一面向上，放入適量糯米和其他配料，然後將粽葉折疊，用手掌按壓粽葉邊緣，使粽葉緊密貼合，再用繩子綁緊。
無論使用哪種包法，都需要確保粽子包裹緊密，避免糯米和其他配料漏出。在煮粽子時，需要將粽子放入開水中煮約 2 小時，然後再放入高壓鍋中煮 1 小時，最後撈出瀝乾，加入調料即可食用。
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5 # 垃圾恐懼看看
你好！粽子的簡便包法，首先將泡軟的糯米用開水沖洗乾淨，加入一定比例的鹽，糯米的味道更加濃郁，然後將粽葉浸泡軟後用水沖洗乾淨，控幹備用。
將兩片疊放，使粽葉成為一個倒立的菱形，中間放入一些糯米，然後放入醃製好的肉、鹹蛋黃、香菇等餡料，再加入一些糯米，將葉角向上折疊一下，再將兜口縮緊，用細繩或草線捆緊，切掉多餘的葉子，放入蒸鍋中蒸熟即可。這樣可以讓包粽子變得簡單易行，讓你可以輕鬆地嚐到香噴噴的粽子啦！
回覆列表
1.糯米浸泡20分鐘後瀝乾水分備用
2. 吃清水粽的時候，備一碗白糖，沾著很好吃。
3. 做紅糖粽子要將紅糖舀在糯米中央，否則煮出來色澤不勻。
4. 做鮮肉粽子要提前一天將肉切粒，用老抽、鹽、少量料酒、味精醃製冷藏過夜。在包之前，糯米也要處理一下：加入老抽、鹽、雞粉、胡椒、麻油調勻。
5. 做紅豆粽子，要提前將豆豆泡大一些，不過，不要超過4小時，否則會產生毒素。
6. 梭子線剪成35cm一段，取20根左右為一捆，綁在一起固定在椅背或其它隨手的地方，這樣在捆粽子的時候利於將粽子捆牢固。
7. 粽葉的處理：新鮮粽葉（真空包裝的），用清水洗淨，浸泡一會就可以用了。幹粽葉要用沸水焯燙後用清水洗淨。
8. 寬粽葉和窄粽葉包裹的方法不一樣，就是在最後一個角的處理不同而已，但粽子內部的形狀是相同的。
9. 我包的粽子用梭子線捆一圈就行了，最好打個活結，但一定要保證不漏米。
10. 煮粽子可以涼水下鍋，大火燒開後，中火煮50分鐘左右，煮好後搖立即撈出來瀝乾水分，吃不完的粽子下次蒸一下就可以了。