羊肉切薄片準備澱粉個鹽醃製，熱油下鍋炒一下蔥薑蒜還有郫縣豆瓣加入辣椒醬一點剁椒絲清水放入醃製一下的羊肉片煮207分鐘左右.加入油菜，豆腐皮還有這看黃豆芽，再準10分鐘左右關火，潑一下辣椒油

re

羊肉 (1kg)

油 適量

鹽 適量

洋蔥 適量

薑末 適量

花椒粉 適量

八角粉 適量

香葉粉 適量

桂皮粉 適量

小茴香粉 適量

辣椒麵 適量

十三香 適量

1/羊肉洗淨。

2/切成小塊。

3/將輔料中除了油和洋蔥之外的所有調料加入。

4/戴手套抓勻，入冰箱入味一宿。

5/洋蔥切絲備用。

6/鍋熱倒入適量油。

7/將羊肉粒放入。

8/小火慢慢煎熟。

9/混合鹽、辣椒麵、胡椒粉。

10/撒入羊肉粒之上，拌勻。

11/將洋蔥絲快速炒香盛盤即可。

12.美味又好吃的水煎羊肉的家常做法完成開吃了。

水煎羊肉的家常做法

1、將綿羊肉用清水洗淨，切成塊，放入盛有清水的鍋中，用猛火煮沸後再煮5 分鐘，撈出羊肉。

2、倒出鍋內的湯，注入清水，燒開放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分鐘左右。

3、加入適量的食鹽和花椒，煮至熟爛出鍋，裝盤即可食用。