ricerice是來自香港的一個飯糰品牌。

成立於2003年，創始人吳鴻圖。

ricerice飯糰主打有機米、無添加，採用紫米、紅米、糙米以及營養師研配的雜糧米，具有微糖、高鐵、低卡路里等特點。在飯糰之外，還圍繞大米，推出了豆漿、果醋、健康人參粥、高鐵微糖甜品等系列產品。

答；研食社玉米脆熱量〔478大卡〕。

用料

玉米麵 120g

熱開水 160g

高筋麵粉 40g

做法步驟

1、160g清水煮沸。

2、將熱開水衝入120g玉米麵中，一邊倒一邊用筷子攪拌。

3、攪拌至玉米麵開始結塊，看不到乾粉即可。此時如果熱開水還沒倒完，也不必全部倒完了。

4、然後加入40g高筋麵粉。

5、為了避免麵團餘溫燙手，先用刮刀壓拌一下。

6、然後戴手套將麵團揉勻。

7、揉好的麵團，是光滑細膩的。

8、蓋保鮮膜，鬆弛15分鐘。

9、桌面撒足量的玉米麵，取出鬆弛好的麵團。

10、用擀麵杖，緩慢的將麵團撐開，過程中可以補充撒一些玉米麵，防止粘住桌面或擀麵杖。

11、擀成0.2cm的薄片後，用切模壓出形狀。

12、用刮板挑出脆片胚，均勻碼在烤盤上，烤上撒一層薄薄的玉米麵防粘。

13、送入提前預熱好的烤箱中層，上下火200度烤10分鐘，即可出鍋。