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1 # 雨做的云云
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2 # 才思敏捷飯糰19
原料：馬齒莧、全麥面、發酵粉。
做法步驟：

第1步、新鮮的馬齒莧適量。

第2步、清水浸泡片刻，洗淨控水。

第3步、切成0.5厘米長的段。

第4步、全麥面適量。

第5步、切好的馬齒莧碎放面上。

第6步、適量溫水，發酵粉融化。

第7步、融化的發酵粉水倒入，邊倒邊攪拌。

第8步、揉成偏軟些菜麵團。蓋上蓋自然發酵。

第9步、餳發好的馬齒莧麵團。

第10步、排氣。

第11步、揪成大小適中的劑子。

第12步、做成窩窩狀。餳二十分鐘。冷水上屜，中火蒸二十分鐘。

第13步、蒸好的馬齒莧窩窩。配上昨天做的醬辣椒，醬黃瓜，美味的很。
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3 # 開心的熱情的快樂人生
做螞蚱菜窩窩頭，先將螞蚱菜切碎，加鹽醃製出水份，擠幹，然後將玉米麵粉和小麥粉1：1比例加入揉勻，放置半小時。再揑成窩窩頭狀，開水鍋蒸半小時即可。
另外可做一些配菜，或者調製出蒜泥汁做蘸料也特別香。
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4 # 用戶好想時間倒流
螞蚱菜。200g清洗乾淨，熱水焯燙一分鐘剁碎。玉米麵粉500g。用熱水燙一半。餘下的加入螞蚱菜。用溫水和成麵團兒。醒發30分鐘。
把醒發好的面，做成帶眼兒的。圓錐形的形狀。放入鍋中蒸20分鐘即可。
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5 # 自若船帆Cb
螞蚱菜窩窩頭是一道傳統的中國菜餚，下面是一種制作螞蚱菜窩窩頭的簡單做法：
材料：
500克窩窩頭粉（或者普通麵粉）
250毫升溫水
適量螞蚱菜（可以根據個人口味添加）
適量鹽
步驟：
將窩窩頭粉倒入一個大碗中，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，直到形成一個均勻的麵糊。
將麵糊靜置15-20分鐘，讓麵糊充分發酵。
在發酵的麵糊中加入適量鹽，攪拌均勻。
將螞蚱菜洗淨，切碎備用。
取一個平底鍋，加熱並塗上一層薄薄的油。
將適量的麵糊倒入鍋中，用勺子抹平成圓形。
在麵糊表面撒上適量的螞蚱菜碎。
用小火煎熟一面，然後翻轉另一面繼續煎熟。
煎至兩面金黃，表面酥脆即可。
溫馨提示：
可以根據個人口味添加其他蔬菜或調料，如胡蘿蔔絲、蔥花等。
煎的時候火候要掌握好，避免煎焦或過生。
可以根據個人喜好搭配醬料，如辣椒醬、蒜蓉醬等。
希望這個簡單的做法能幫到你，祝你做出美味的螞蚱菜窩窩頭！
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6 # 用戶4608675994877
用螞蚱菜來做饅頭，做出來的饅頭就是菜窩頭了，我覺得做的還是比較好吃的，可以先把螞蚱菜洗乾淨，麻辣菜洗乾淨之後，然後用鹽稍微醃製一下，醃完之後把裡面的水分擠出來，然後再放上一些麵粉，放上雞蛋加上少量的水，這樣就可以和成麵團。
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7 # 伊娃
螞蚱菜洗淨控水切碎 放入盆中 加入鹽 根據準備材料多少和口味添加 拌勻 加入麵粉 適量水 用筷子攪拌 想吃軟的就少加點麵粉 想吃勁道的就多加點 麵粉 我這次做的比較軟 用手揉成麵團取適量麵團 團成窩頭
上鍋蒸 開鍋後繼續蒸一刻鍾就好了
回覆列表
1、首先將螞蚱菜清洗乾淨，將大梗去掉，其餘的用刀切略碎。
2、溫水調和5g左右酵母、一勺辣椒麵一勺食用鹽、一個雞蛋、加入10克的食用油，倒入螞蚱菜攪伴均勻。
3、加入麵粉揉勻，醒發半小時。
4、揉成窩窩頭，放置半小時後，放蒸鍋蒸15分鐘，燜5分鐘，可開蓋。