（高）

食材：

豬筒骨1000克、冬筍150克、紅薯粉絲300克、生薑、小蔥、幹辣椒

4、先把生薑切片，幹辣椒切段，小蔥切末，冬筍切薄片，紅薯粉絲用水泡軟

5、再把筒骨放入鍋中焯水，放入薑片和料酒去腥。鍋開後撇去浮沫，撈出清洗乾淨備用。然後把筒骨放入高壓鍋中，再放入八成滿的涼水

6、然後放入生薑和料酒去腥，再放入三勺黃豆醬，20克生抽增鮮，5克老抽上色

【老劉小貼士】

燒筒骨一般都是白湯，但用紅湯燒出來的筒骨湯，不光鮮美而且還有一股醬香味，喝起來感覺也不會油膩

7、然後蓋上鍋蓋，大火燒製冒氣後，轉中小火慢燉三十分鐘，時間到時打開鍋蓋，放入冬筍片、紅薯粉絲、幹辣椒段，鹽兩勺，再撒上白胡椒粉

8、再次燒製沸騰，裝盆撒上蔥末即成

熱量很高，筒子骨湯裡面有很多的脂肪，所以熬出來白白的，但是筒骨裡面的熱量含量不是很好的，所以如果是減肥的人建議只吃筒骨不喝湯

你好，筒子骨湯的熱量取決於配料和制作方法。通常情況下，筒子骨湯的熱量較高，因為它含有高蛋白質、高脂肪和高熱量的肉類和骨頭。如果您擔心熱量問題，建議您在制作過程中去除多餘的脂肪，並注意控制食用量。

筒子骨湯熱量相對較高 筒子骨湯的主要成分是肉骨和配料，這些食材都有較高的熱量
而且在做筒子骨湯的過程中，需要長時間的燜煮和浸泡，這也使得湯中營養素的釋放更加充分，從而提高了熱量的含量
如果你需要控制熱量攝入，可以減少筒子骨湯的食用量，或者減少配料中的高熱量成分，比如油、鹽、味精等
另外，如果需要增加湯的營養價值，可以適量添加蔬菜和豆腐等低熱量、高營養的食材

筒子骨湯的熱量取決於其中所添加的食材和調味料，以及烹飪方式等因素。一般來說，筒子骨湯的熱量相對較低，因為它包含了大量的膠原蛋白和鈣質等營養成分，但同時也含有一定量的脂肪和膽固醇。

一份筒子骨湯的熱量取決於所使用的骨頭數量、重量和烹飪方法等因素。例如，一份使用 4 塊骨頭、重量為 500 克的筒子骨湯，其熱量約為 150-200 大卡左右。如果在其中加入了蔬菜、豆腐等食材，熱量可能會有所增加。

總的來說，筒子骨湯作為一種營養豐富的湯品，其熱量相對較低，但也需要注意適量食用，以免攝入過多的熱量。

很高。筒子骨湯一般長時間喝會變胖。骨湯很容易發胖，因為含有很多脂肪。煮了很長時間後，骨頭湯看起來是白色，因為含有很多脂肪顆粒，這些脂肪來自骨骼上脂肪組織和骨骼內的骨髓。

煮沸後，會與水分子發生反應，形成懸浮在湯中的脂肪顆粒，這會使喝湯的人在不知不覺中攝入過多脂肪，導致肥胖