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1 # Donotweak32
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2 # 夏微風雨
黃骨魚1條
輔料
豆腐1塊細香蔥適量姜適量食鹽適量色拉油適量水適量
海帶100克
步驟1
黃骨魚洗淨，正反劃三刀。洗的時候要小心魚身上的昂刺
步驟2
豆腐切小塊，海帶切塊。
步驟3
薑片先抹一遍鍋（據說煎魚不會破皮），然後，熱油爆香薑片
步驟4
放入黃骨魚，兩面煎一會兒
步驟5
倒入熱開水，煮開。
步驟6
放入豆腐、海帶，轉中火煮
步驟7
魚湯發白，放蔥花、鹽調味，即可
海帶豆腐湯是一道美味又營養的湯品，做法簡單，以下是制作步驟：
所需材料：
1. 海帶：適量
2. 豆腐：適量
3. 雞肉/瘦肉：適量
4. 蔥薑蒜：適量
5. 鹽、胡椒粉：適量
6. 雞精（可選）：適量
制作步驟：
1. 海帶用清水洗淨，泡發30分鐘，切成絲備用。
2. 豆腐切成小塊，用清水洗淨備用。
3. 雞肉或瘦肉切成小塊，用水焯水備用。
4. 在鍋中倒入適量清水，加入切好的蔥、姜、蒜末，燒開後加入焯水後的肉塊，煮制20分鐘左右。
5. 加入泡發好的海帶絲，繼續煮制10分鐘左右。
6. 最後加入切好的豆腐，繼續煮制5分鐘，加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味即可。
小貼士：
1. 海帶泡發時間不宜過長，否則會影響口感。
2. 煮湯時水的量要適量，不要太多或太少，以保證湯的濃稠度。
3. 為了讓湯更加鮮美，可以在煮肉的時候放入少量的料酒。
4. 如果想要湯更加清淡，可以不用放雞精。
5. 如果希望湯更加濃稠，可以在最後加入適量的澱粉水勾芡。