保存鮮蘑菇的方法：

清水浸泡：將鮮蘑菇洗淨，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇，如蘑菇上浮可壓上重物，避免露在水外。此法可保存蘑菇3-7天。

鹽水浸泡：將鮮蘑菇洗淨，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇，然後加入適量鹽，將蘑菇與鹽水的比例為1:10。此法可保存5-10天。

冷藏保存：將鮮蘑菇洗淨，放入容器中，用保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏，此法可保存3-7天。

以上是保存鮮蘑菇的幾種方法，根據實際情況選擇合適的方法，可讓鮮蘑菇保持新鮮。

蘑菇洗淨晾乾，放入保鮮袋。

排盡保鮮袋裡的空氣，再將蘑菇放入冰箱保鮮室中保存即可。如果想讓蘑菇的保存時...

蘑菇別名大型真菌，傘菌目傘菌科蘑菇屬植物。

將蘑菇洗淨晾乾，放入保鮮袋中，排盡保鮮袋裡的空氣，再將蘑菇放入冰箱保鮮室中保存即可。如果想讓蘑菇的保存時間更長，可以將其放在冰箱冷凍室中。

保存鮮蘑菇的方法如下:

1、冷水洗淨蘑菇。

2、如有需要，可以將蘑菇根的尾部切掉一些。如果蘑菇直徑大於2.5cm，可以切片，也可以將蘑菇切成四份。

3、決定蒸或是煎這些蘑菇。蘑菇可以用蒸或是在油裡煎的方法烹飪。烹飪的方法主要由口味決定，或者根據保存時間的長短決定，因為蒸的蘑菇能比用脂肪烹飪的蘑菇能多保存三個月。

1、處理蘑菇防止變色。蒸蘑菇之前對蘑菇進行防止變色的處理可以讓蘑菇呈現更鮮亮的顏色。方法如下，將5g檸檬汁和7.5g檸檬酸加入470ml水中混合，將蘑菇浸泡其中約5分鐘。

2、蒸蘑菇。蒸的時間如下：整個蘑菇—5分鐘蘑菇塊—3.5分鐘蘑菇片—3分鐘

3、將蘑菇取出立刻放涼。瀝乾水分並打包。包裝上方留出1.3cm的空間。

4、密封並冷凍。蒸過的蘑菇最長可以保存一年。[2]

1、用煎鍋加熱。在不加鍋蓋的煎鍋裡用人造黃油或黃油為蘑菇加熱直到基本烹熟。 將蘑菇放涼，或把鍋放進冷水裡幫助降溫。將冷卻的蘑菇放進容器內，容器口同樣也留出1.3cm的位置。密封並冷凍。用脂肪煎的蘑菇可以在冷凍室裡存放長達9個月

鹽水浸泡：將鮮蘑菇根部的雜物除淨，放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑料袋中，可保鮮3-5天。

清水浸泡：將鮮蘑菇洗淨，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇，如蘑菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放，要注意不要採用鐵質容器，以免鮮蘑菇變黑。