原料：準備雞蛋2個、西紅柿1個。調料：蔥若干。

做法：

1、蔥切成蔥花，柿子切成塊兒，雞蛋打到碗裡備用。

2、先炒雞蛋，雞蛋塊兒的大小根據個人喜好，差不多熟了盛出放在碗裡。 少許油，蔥花爆鍋，放入西紅柿塊兒，放一勺糖，糖的多少根據個人口味，時間不要太短，柿子一定要炒得發軟為止，放入雞蛋，根據個人喜好，可以勾芡，放入鹽，出鍋澆在飯上，一切OK～！

柿子和雞蛋都是比較營養的，木須柿子酸甜可口，做蓋飯要多一些湯，把飯攪拌均勻就可以吃了。

1.黑木耳，香腸，蘑菇，胡蘿蔔切小丁，因為等一下一起炒，所以我放在一起了。

2.四個蛋加鹽，炒好盛入碗裡備用。

3.豬肉也切小丁，加幹澱粉、酒拌勻，入油鍋炒至變色盛出備用。

4.開始炒黑木耳，香腸，蘑菇，胡蘿蔔等四小丁，炒至出水後加鹽。

5.加水，多加點，像湯一樣，因為等一下要勾芡。

6.水開後加入炒好的豬肉

7.再放入炒好的雞蛋

8.等水再次開後放雞精，勾芡

9.吃的時候，先盛半碗飯，再在飯上舀幾勺。不用再做另外的菜了。