方法/步驟

1

紅燒豆腐，內脂豆腐可以加少許的肉末，豌豆，黑木耳，製作成紅燒豆腐。鹹香可口非常下飯

2

鐵板豆腐。把內脂豆腐削成片沾上少許的幹澱粉，放入鍋中煎至兩面金黃，撒上蔥和少許的黑胡椒鹽即可食用，既可以當菜也可以當做小吃。

3

麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道川菜，鮮香麻辣，用內脂豆腐制作，口感鮮嫩爽滑。是米飯殺手。

4

鯽魚豆腐湯。把鯽魚宰殺乾淨洗淨鍋裡放少許的蔥油姜，把鯽魚煎至兩面金黃，加適量的水，鍋開以後半個小時湯色奶白時加入內脂豆腐一同燉10分鐘即可食用.

5

豆腐丸子。把內脂豆腐捏碎與適量的肉泥攪拌均勻，加入適量的鹽，胡椒粉擠成大小均齊丸子，放入鍋中煎炸。至金黃色即可撈起。

6

皮蛋小蔥拌豆腐。內脂豆腐一塊，加入一個變蛋切成丁，加少許的蔥花把油燒熱澆在蔥花上，拌均勻即可食用，這是一道涼拌菜。

7

豆腐蓴菜湯，把內脂豆腐切成絲，加入適量的純菜仙貝做成湯，要起鍋時加入水粉勾芡至濃稠狀即可食用。

8

內脂豆腐肉末燉雞蛋，5個雞蛋打成蛋液，加入一塊內脂豆腐與雞蛋一同打碎，加適量的水加入少許的肉末和調料，入鍋用大火蒸20分鐘即可。

主料

內酯豆腐1塊，香腸1根，小蔥1根，杭椒1個

輔料

醬油適量，蠔油適量，老陳醋適量，糖適量，鹽適量

內酯豆腐的做法步驟

1.準備好食材。

2.準備好調料。

3.內酯豆腐小心揭開包裝塑料膜，扣到盤子中。

4.準備一個小碗，倒入適量醬油、耗油、糖、老醋，攪勻

5.香腸切小丁，小蔥洗淨切蔥花，將香腸和小蔥倒入剛才調製的調料碗中，攪勻。

6.將上述步驟的配料倒在內酯豆腐上，喜歡吃辣的可以將1-2個杭椒切小段放到最上面，微波爐加熱5分鐘，取出。

7.準備一點點香菜葉撒到菜品上，稍涼即可食用

【主要食材】

內酯豆腐1塊，小蔥1根，幹辣椒2根，陳醋、香油、生抽和鹽等調料適量

【制作方法】

1. 大蒜切末。

2. 彩椒切成末。

3. 小香蔥，切末。

4. 幹辣椒切末。

5. 把這些切好的食材，放到一個碗裡，準備料汁。碗里加入適量的生抽。

6. 加適量陳醋，喜歡米醋或者香醋，就按自己喜好來。

7. 只加生抽鹹味不夠，再加入一些食鹽，調味。如果口淡，不加食鹽也沒問題。這些調料主要還是看個人口味。

8. 加一些糖，提鮮，還能綜合一下醋的酸味。

9. 再少加一些麻油，麻油不僅有除溼的作用，也可以提味。料汁配好之後，在碗裡醃製5分鐘，再用，這樣食材的味道可以互相融合，比直接使用要好很多。

10. 內酯豆腐在盒裡就可以直接用刀劃一下，免得取出來再加工，太容易碎掉了。

11. 豆腐切好後，將料汁倒在豆腐上。

12. 這時候再撒上蔥花，裝點一下。可以開吃啦。