1、選擇時間

香椿樹的栽種時間一般選擇在春季，當地溫超過5℃時即可進行種植，南方地區多在每年3月份，北方則稍晚一些，注意栽種的時間不宜太早，否則低溫環境會抑制種子生根發芽。

2、選種催芽

挑選出顆粒飽滿、顏色鮮豔的香椿樹種子，將其用40℃的溫水浸泡5分鐘，水溫降至20-30℃時，再浸泡一天，撈出後用紗布蓋上，放到溫暖的地方催芽，期間每天要翻動1-2次。

3、整地施肥

種植香椿樹之前，需要先整地施肥，選擇避風、Sunny充足、土質肥沃的地塊，將其深耕30厘米以上，然後施入尿素、過磷酸鈣以及農家肥作為基肥，最後作出寬度為80-100厘米的畦。

4、播種育苗

將香椿樹的種子按照一定株距撒播在土壤上，播下後為其覆蓋2厘米厚的細土，並澆足水分，等待7天左右種子即可出苗，等到幼苗長出4-6片真葉之後，按照50厘米株距移栽定植

育苗：香椿大量繁殖多用種子育苗。育苗地宜選擇土壤深厚、排水良好的地塊，施足基肥，於春季採用大田式或苗床育苗。為了出苗快，可用45℃以下溫水浸種一晝夜，然後撈出，放到20℃~25℃溫度條件下催芽，待種子裂口時（4~5天）即可播種。

　　春季播種時間因地而異，一般在3月下旬至4月上旬，播種過晚，幼苗易受日光灼害。播前灌足底水，採用條播，行距25~30厘米，覆土0.5~0.8厘米，播後覆膜或覆草，每公頃播種60公斤左右。播種後7~10天即可大量出苗，出苗期間要保持土壤溼潤，幼苗出齊後過半個月間苗，5月底當苗高10厘米時定苗，定苗株距10~12厘米。

　　苗期注意鬆土、除草、追肥等田間管理，當年秋末苗高80~100厘米時即可出圃，每公頃產苗15~22.5萬株。

　　香椿的萌芽力較強，可採用留根法育苗，即起苗後，圃地殘根萌發，經培育也能成苗；還可採用插根法繁殖，即起苗時將過長的主根截成15~20厘米的插穗，隨採隨育，埋根育苗。

　　栽植：香椿是速生樹種，主、側根發達，栽前必須細緻整地，施足底肥（圈肥、化肥）。在低山、丘陵平緩坡地、荒地應深翻或實施水平溝（帶）整地，農田間作或山地梯田地邊零星栽植也應大坑整地，長、寬、深各50厘米。

　　香椿栽植一般在春季土壤解凍後，椿芽萌發前進行，隨起苗隨栽植，栽植深度以超過原莖幹土印2~3厘米為宜。而塑料大棚內栽培，宜秋末栽植或棚內育苗定株。若以生產椿芽為目的，宜選用苗高40厘米、地徑1厘米以上、根幅30厘米矮粗苗木。

　　撫育管理：香椿栽植後要保持土壤溼潤，適時澆水、施肥、除草鬆土及修剪。以食幼葉為目的的香椿，應在芽萌動前，摘除頂或在1米左右處截幹，抑制高生長，促使多萌側芽。同時，還應增施肥水，防治病蟲害，以增強樹勢，提高產量。

　　採摘香椿嫩葉以清早或陰天，葉長15~20厘米為宜，香椿園宜於4月下旬至6月上旬採摘，一年可採摘4~5次椿芽，大棚香椿視栽培狀況可隨時採摘。對於以培育用材林為目的的香椿，則要及時抹除萌發側芽，促進高生長。

時間：春天三四月份。

方法：

選種催芽：選取當年生的種子，一定要挑選顆粒飽滿、色呈紅黃，選種後進行催芽處理。

定植：當香椿幼苗植株進行矮化措施後，即可定植，定植時要選擇溫室栽培，一般是通過大棚技術創建溫室環境，定植先整地施肥，每畝需適宜有機肥1000斤。香椿定植後加強管理，注意溫度、光照以及水分。

一，選地建園

香椿種植對於土壤有一定的要求，一般以土壤肥沃、土質疏鬆、保水保肥能力強、透氣性良好的沙壤土為宜，酸鹼度在5.5-8左右。建園時一般選擇背風向陽的山地、丘陵或平原，不能建在風口、洼地等易滯留空氣的地段，避免冷空氣侵襲導致凍害的發生，同時保持園區內的空氣流通，減少病菌滋生。香椿喜光，保證園區內良好的光照條件也十分重要，充足的光照有利於香椿的生長發育，提高香椿的養分吸收；反之若光照不充足，則可能導致香椿生長緩慢，甚至出現發育停止的現象。

二，播種育苗

播種繁殖的香椿種子發芽率較低，所以在播種前需要對種子進行一定催芽處理。播種前使用40℃左右的溫水浸泡種子5分鐘左右，隨後放入25℃左右的水中泡種24小時，使種子充分吸水。撈出種子後控水風乾，放入25℃的環境下嘗試保溼催芽。催芽期間每天攪動種子2次，當30%的種子萌芽後，即可進行播種。播種時應控制好種植密度，一般以每畝定植3萬株左右，避免種植密度過大導致植株營養不良。定植後應注意中耕除草，並施足基肥，保證香椿所需生長條件，並澆足定根水。

三，水肥管理

香椿的根系吸水能力較差，因此香椿種植的過程中對水分的管理十分重要。栽培初期應保持較高的土壤溼度和空氣溼度，保證香椿生長所需水分充足，加快發育速度。此後保證土壤溼潤，乾旱時及時澆水灌溉，澆水時以少澆勤澆為主，避免一次性大量灌溉澆水，導致土壤溼度過高，易導致根莖缺氧死亡現象。雨季來臨時做好園區的排水防澇工作，防止雨水大量堆積泡根造成根莖腐爛。施肥時肥料以鉀肥需求較高，每300平方米底肥需充分腐熟的優質農家肥2500公斤左右、草木灰75—150公斤或磷酸二氫鉀3—6公斤、碳酸二銨3—6公斤。施肥應適度適量，保證肥料的營養均衡，避免單一肥過度施用。每次採摘後，根據地力、香椿長勢及葉色，適量追肥、澆水。

四，適時採摘

普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發芽，穀雨前後就可採摘頂芽。這種第一次採摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，質量上乘；以後根據生長情況，隔15—20天，採摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年後每年可收2-3次，產量也相應增加。至於保護地栽培的，通過加溫，冬季也可採摘，如不加溫的，可在早春提前供應樹芽。