醬大骨，主料選用豬大骨，取自豬前腿或者豬後腿，因為骨頭旁邊有筋，大多數的肉也被剔除，所以啃起來既香又沒有太大的飽腹感，深受北方人的喜愛，在南方還不常見。我們這個城市就沒有賣醬大骨的，當然我家也從沒有做過醬大骨，一般就用筒子骨大骨來燉湯，只是蔥姜加豬大骨撒點鹽一起燉一個小時，雖說湯比較鮮美吧但是大骨吃起來那叫一個無味…

一般制作醬骨頭會選擇豬脊骨、豬背骨或者豬腿骨來熬湯，因為這些部位的骨頭比較多肉，熬煮出來的湯汁會比較豐富，口感也會更好。而這些骨頭可以在肉類市場或者超市買到。

目前沒有明確的結論說明醬骨頭的骨頭是從哪裡來的。一些人相信它可能是來自豬、牛或羊骨，而另一些人則認為它可能來自各種動物的骨頭。

有些人推測，醬骨頭的骨頭可能是食品加工廠的副產品，這些剩餘的骨頭可能被收集並在醬汁中煮制而成。

原因是因為骨頭中含有豐富的膠原蛋白，煮制時會釋放出來，使湯汁更加濃郁，口感更加鮮美。同時，骨頭中還含有一些營養成分，如鈣、磷、鎂、鐵等。這些成分可以促進骨骼健康和血液健康。

即使目前沒有確切的結論說明醬骨頭的骨頭來自哪裡，但我們可以通過選擇正規的餐廳或超市購買成品醬骨頭，以確保食品安全和健康。同時，在家裡煮制醬骨頭時，建議選擇新鮮肉類和蔬菜，並遵循正確的烹飪方式，以確保食品的衛生和健康。

醬骨頭的骨頭來自於豬的骨頭。
醬骨頭是一道以豬骨為材料的美食，在制作過程中需要大量的豬骨。
這些豬骨被清洗和處理後，用於和其他材料共同烹製。
豬骨是一種營養豐富的食材，含有豐富的鈣質和膠質蛋白，經常食用對身體健康有益。
除了用於烹製醬骨頭，豬骨還可以在很多其他的菜式中使用。

屠宰場。

醬大骨原料來源主要來自屠宰場，很多搞飲食的都和屠宰場簽訂了採購合同，每天源源不斷的貨源供應到飲食行業上。

冷凍食品廠進貨 冷凍食品廠的產品種類比較豐富,大部分都是冷凍產品,其中有葷素搭配的商品種類,醬骨頭在這裡也能得到更好的供應,可以在食品廠採購骨頭自己制作,節約更多時間,又能保持產品品質。

買的，批發的，冷凍的新鮮的都可以，看你是幹什麼用，如果是商用，建議買冷凍龍骨價位便宜，如果自己食用，建議買新鮮豬龍骨或大棒骨都可以。