熱量：349 大卡（100克）

乳酪營養高，熱量高，吃多了機體不容易消化，代謝，吸收，容易產生飽腹和油膩感。小孩每天20克～30克，成人每天70克左右就足夠了，最多不能超過100克。

每100克的熱量是349大卡，熱量較高。

約佔普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。

奶酪蛋糕制作原料主要有消化餅乾、熔化奶油、奶油奶酪等。

熱量：255.8千卡/100克

雞蛋 3個、奶油奶酪 125g、低筋麵粉 25g、牛奶 50g、黃油 30g、糖 45g、白醋 幾滴

1、準備好所有食材，蛋清蛋白分開放在無水無油的容器中。

2、鍋中加入糖，牛奶，黃油，奶油奶酪小火加熱攪拌至融化。

3、攪打順滑，充分涼透。

4、分三次加入蛋黃打散，篩入低粉，混合均勻無顆粒。

5、蛋白滴兩滴白醋或者檸檬汁（可不放）高速轉低速打發到提起有微微彎尖角的溼性發泡，打太硬烘烤會開裂

6、烤箱預熱150度，挖四分之一打發好的蛋白攪拌入蛋黃糊中，接著分三次左右，翻版十字法小心而迅速的翻拌好奶酪蛋糕糊。

7、模具四周刷上少許黃油，再放入油紙（油會幫助油紙更好的貼合容器）

8、烤箱最下層放一個烤盤放水，模具放在最下層烤網上採用蒸汽法保證乳酪蛋糕的溼潤嫩滑，也可以用錫紙包裹模具底部直接放在水中浴水烤，150度60分鐘左右。烤好後在烤箱中悶25分鐘左右，取出涼透脫模，不要忘記冰箱冷藏後口感最好。

364大卡/100g，一個重量102g，熱量約為370大卡。

奶油號角

209大卡

巧克力閃電泡芙

180大卡

奶油小泡芙

41大卡

原味舒芙蕾

94大卡

柔和芝士蛋糕

576大卡

原味吉士蛋糕

690大卡

巧克力蛋糕

743大卡

奶酪包

370大卡