通常，表格中的上下按鈕是通過JavaScript和CSS實現的。它們可以通過以下步驟創建：

1. HTML：在表格中創建兩個按鈕，併為它們添加類或ID屬性，以便JavaScript可以查找和操作它們。

2. CSS：使用CSS樣式來定義按鈕的外觀和感覺，例如背景顏色、邊框和文本顏色等。

3. JavaScript：編寫JavaScript代碼，當用戶點擊按鈕時，它會執行一個函數來滾動表格中的內容，並更新按鈕的狀態。

具體實現方式因具體需求有所不同，但通常用於表格的滾動有兩種方式：一種是對錶格本身應用樣式以使其具有滾動條；另一種是使用JavaScript來創建一組上下移動的按鈕。

通過JavaScript編程實現的因為表格中的上下按鈕需要根據用戶的點擊事件，動態改變表格中顯示的內容，而JavaScript可以通過DOM操作實現這個功能，所以通常情況下表格中的上下按鈕會通過JavaScript編程實現。
除了上下按鈕之外，JavaScript還可以用於表格中的排序、篩選等功能的實現。
同時，CSS樣式也可以美化上下按鈕的樣式，使其更加美觀易用。