可以先將小尖椒清洗乾淨後，放在太陽下曬一天，然後清洗乾淨生薑和大蒜，去皮備用，然後把紅辣椒和生薑大蒜一起放入搗碎機中搗碎。

起鍋燒油熱放入少許大蔥花椒八角和洋蔥，進行熬製十分鐘，撈出香料雜質，然後放入搗碎的紅辣椒，翻炒三分鐘左右，加入少許鹽和耗油，關火擱置冷卻後，然後裝入乾淨器皿中即可食用。

可以用熱水洗手，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。也可以將茶葉放在手中揉一揉，茶葉有去辣的作用。

辣椒辣到手了,可用75%的酒精擦洗;由於酒精會揮發,而且辣椒呈鹼性,可以溶解在酒精中。操作方法是:用棉花棒蘸酒精,反復擦到辣到手的地方。與此同時,辣椒辣到手了,還可以用牙膏塗抹來緩解;等5~10分鐘後再用清水洗淨。

解決辣椒辣手的方法

1.使用食醋，無論是米醋陳醋還是白醋都可以，將碰過辣椒的手浸泡在稀釋的醋水中一分鐘即可

2.風油精和花露水：用清水清洗手後塗抹風油精和花露水

3.食用油或是其他油脂類用品，如卸妝油等等：直接塗抹在覺得辣的地方，幾分鐘後就不會感覺到辣啦。

4.用水衝：這個是比較暫時的解辣方法，雖然辣椒素不溶於水，但是冷水降溫的清涼感，還是可以暫時對抗手指的灼熱感。

1. 輕度，一點點辣的時候，水洗：先熱水，再涼水。首先記得倒點熱水，先泡泡洗洗，在涼水衝哦，一定要先熱水，直接涼水是完成沒有用的，水乾了就又辣了。

2. 可以倒點食醋可以的有效緩解癥狀的，先倒點食醋到手上，反復搓搓，不要急著沖洗，過會再洗，嚴重就重複幾次。

3. 可以擠點牙膏或是塗點香皂也是可行。去洗手間擠點牙膏，也是冰涼的，搓搓，也不要急著洗掉，過會洗掉，會使得癥狀好很多。當然也使用香皂洗也是可以的，但是，我個人覺得沒有牙膏效果好。

4. 如果是愛喝茶的朋友，用點茶葉在辣的地揉揉，在清洗掉。把茶葉放在辣的地方，來回搓搓，茶的這種鹼性環境，也是效果很好的，如果經常喝茶的朋友可以這樣試試，也不錯。