麻醬麵是一道道地的中國美食，也是非常受歡迎的一道食品。以下是一份簡單又好吃的麻醬麵做法：

所需材料：

- 麵條（可以選擇自己喜歡的麵條種類）

- 芝麻醬

- 生抽

- 糖

- 雞精

- 郫縣豆瓣醬（可以根據個人口味選擇添加）

- 蔥花

步驟：

1.將適量芝麻醬放入一個碗內，倒入少量水，不停攪拌直到醬汁變稀稠，可以根據自己口味的喜好添加花生醬或豆瓣醬增加口感。

2.加入糖和雞精，混合均勻，可以根據個人口味加入適量的鹽和辣椒粉。

3.加入適量生抽，再加入適量清水攪拌成為黑色汁。

4.準備好鍋，燒開水。水沸騰後加入麵條，根據所選麵條品種煮至熟爛，然後撈出麵條放到用清水洗淨的碗裡。

5.將第二步調好的麻醬汁澆到麵條上，撒上蔥花即可食用。

小貼士：

1.麻醬的濃度可以根據自己的口味來調整，有人喜歡調得稠一點，有人喜歡調得稀一點，可以適當地加少量的清水。

2.調麻醬醬汁時可以根據個人口味加入豆瓣醬或香醋，提昇口感，讓味道更加豐富。

3.麵條一定要煮熟，不能太硬或太軟，以免影響口感。

1）把黃瓜和胡蘿蔔洗淨切成細絲，洗幾根小菠菜不用切，麻醬麵用細的龍鬚麵做好吃。

2）開火放上鍋，給鍋裡添適量的涼水，蓋上鍋蓋，等鍋開了下入龍鬚麵，加兩次水麵熟了，把菠菜倒進鍋裡，等菠菜熟了就可以撈出來了，放到一個盤子裡，把黃瓜和胡蘿蔔放盤子裡，倒點兒生抽，香醋，油潑辣子，雞精，少許鹽，麻醬麵當然少不了芝麻醬，可以放一勺，用溫水攪拌均勻倒入盤子裡，就可以吃了，吃麵就幾瓣大蒜很香。

材料:

　　 手擀麵150克，芝麻醬1匙，麻油半匙，麵條醬油1匙。

做法:

　　　　1、將醬油、芝麻醬、麻油放在碗內，拌勻成糊狀，一定要用涼開水調。

　　2、鍋內放水煮沸，放入麵條煮熟撈起裝入碗內拌勻調料即可食用。

　　3、用麵條醬油可不用鹽和味精。

食材：細麵條160克，豆芽少許，青瓜1根，大蔥1根，花生油適量，醬油3/4湯匙，芝麻醬2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少許。

做法：1.青瓜洗淨後切絲，大蔥切碎末。

2.鍋洗淨，倒入小碗清水，燒開後加入鹽、油，將洗淨的豆芽燙過，撈起備用。

3.醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內，用勺子拌勻成糊狀。

4.鍋內放清水和鹽，煮沸後，放麵條煮熟，一煮熟馬上撈起裝入碗內。

5.將第3步做好的醬汁倒在麵條上拌勻，黃瓜絲、豆芽擺放在麵條上。

6.撒上大蔥末即可，也可以燙一些青菜蓋在上面，比如說遲菜心或者是菠菜。

麻醬麵是一道非常受歡迎的中式麵食，下面是一份簡單易做的麻醬麵條食譜：

所需材料：

麵條：250克

麻醬：2湯匙

蒜末：1湯匙

薑末：1湯匙

醬油：1湯匙

醋：1湯匙

糖：1茶匙

食用油：適量

蔥花：適量

步驟：

將麵條煮熟，撈出瀝乾備用。

在一個碗中加入麻醬、蒜末、薑末、醬油、醋和糖，攪拌均勻成為麻醬汁。

在鍋中加入適量的食用油，燒熱後加入麻醬汁，用小火翻炒至香味出來。

將煮好的麵條放入鍋中，用筷子或鏟子攪拌均勻，讓麵條充分裹上麻醬汁。

裝盤後撒上蔥花即可。

小貼士：

麻醬可以根據個人口味適量增減。

如果麻醬汁太稠，可以加入適量的水或高湯調節。

可以根據個人口味加入適量的辣椒油或花生碎增加口感。