筍燒排骨是一道非常家常的菜餚，下面是一個簡單的做法：

材料：

- 豬排骨 500 克

- 筍 250 克

- 姜 20 克

- 蔥 20 克

- 料酒 1 湯匙

- 生抽 1 湯匙

- 鹽 適量

- 糖 適量

- 油 適量

步驟：

1. 將豬排骨洗淨，放入鍋中加水，煮至水開後撈出備用。

2. 鍋中倒油，加薑片和蔥段爆香。

3. 將煮好的排骨放入鍋中煸炒，加入料酒、生抽、鹽和糖調味，繼續煸炒至排骨均勻上色。

4. 加入切好的筍塊，翻炒均勻。

5. 加入適量的水，大火燒開後轉中小火慢燉 30 分鐘，燉至筍軟爛入味即可。

這樣，一道香噴噴的筍燒排骨就做好啦！

主料，豬排骨650g，筍200g

配料 ，醬油適量，

雞精適量，

鹽適量，

姜適量，

蒜適量，

食用油適量，

八角適量。

制作方法，

1.筍放入清水泡15分鐘，放開水裡煮3-5分鐘，撈出

2.將煮好的筍，切片

3.蒜和姜準備好

4.排骨切塊，放入沸水煮3分鐘，撈出

5.熱鍋放入油，姜蒜爆香

6.然後放排骨炒

7.放入薑片和八角

8.加入醬油炒

9.加入水，燉制15分鐘

10.放筍片，中火燉20分鐘，加入鹽，出鍋。

第1步、楠竹的竹筍,和排骨.

第2步、把竹筍剝好.

第3步、切去比較老的根部.

第4步、切成滾刀塊.

第5步、焯水.

第6步、把排骨也焯水,好去掉血水.

第7步、準備配料.

第8步、鍋裡倒油,油燒熱,將焯好水的排骨倒進去,炒啊炒啊.

第9步、等排骨炒幹水份,把辣豆瓣和幹辣椒花椒和姜塊倒進去,

第10步、炒出香味,至排骨上色.

第11步、加水.中小火燉熟.

第12步、把竹筍倒進去,繼續燒.

第13步、待竹筍燒熟,起鍋放鹽,放少許雞精,就好了喲.

第14步、竹筍脆脆的,帶著植物的清香,排骨又軟又香,你也來試試吧.