1.能吃。

2.黃花菜花苞裡的花蕊是黃花菜裡的一部分，其營養豐富，遠遠超過同類菜。

3.花蕊可以肉炒，也可以涼拌，配以海鮮更是味美色鮮。

黃花菜花苞裡的花蕊是可以食用的，不過需要注意的是，黃花菜有時候會含有一些毒素，所以在食用之前，需要徹底清洗處理，確保安全衛生。此外，花苞的烹飪方法也要選擇得當，可以選擇清炒、蒸、煮湯等方式，以保持營養和口感。

不能吃。

黃花菜的花蕊中含有秋水仙鹼，在消化道中會轉化為有毒的二秋水仙鹼，所以是不能吃的，雖然水焯後經過水洗是能夠去除掉一部分，但對人來說，也存在著不安全的因素，最好摘除後水焯，然後用水多洗幾遍，或晒乾後吃。

黃花菜的芯蕊是可以食用的，而且非常的營養，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素等。不過需要注意的是應該選擇新鮮的黃花菜芯蕊，並在烹調過程中加入適量的水來促進熟化，以免影響食用口感和營養價值。同時，也需要注意個人的身體狀況和體質，適量食用即可。

可以吃。

1. 在黃花菜中，芯蕊是最嫩、最柔軟的部分，質地細嫩，富含營養，可以食用，並且口感不錯。

2. 一些地方有著將花菜芯蕊作為傳統美食的食用方式，比如在湖南一些地方，黃花菜芯蕊可以做成美味的醃菜或涼拌菜，香鮮可口，營養豐富。

可以吃，平常家裡黃花菜花苞都是清洗後從裡到外全部用了，經常這樣做也沒什麼問題，所以說能吃花心，還不會對身體有傷害。