用料

小米椒：175克

蒜子：88克

花生油：適量

鹽：一小勺

生抽：適量

做法：



1/17 準備好蒜子跟小米椒



2/17 放入水中洗乾淨



3/17 撈起來擺散在盤子上



4/17 放到太陽底下晒乾水



5/17 曬好的辣椒去蒂



6/17 跟蒜子一起倒入破壁機中



7/17 按功能鍵進行打磨



8/17 打磨中



9/17 將打好的蒜蓉辣椒倒出來



10/17 起鍋倒入油加熱至起小泡



11/17 倒入蒜蓉辣椒攤均勻



12/17 小火煮一會



13/17 加入鹽



14/17 倒入生抽



15/17 攪拌均勻即可關火上鍋



16/17 一道美味的蒜蓉辣椒醬就做好了!



17/17 我是遇見1992，來香哈一起交流吧！

小貼士

♥盡量下多點油，保存比較久，不要沾到水

準備好的大蒜和小米椒絞碎，鍋中炒香洋蔥，然後放入蒜炸，炸好後的大蒜裡面放入小米辣炸和調料就可以了。

把蒜和辣椒攪碎

大蒜放入絞肉機裡面絞碎，小米椒放絞肉機裡面絞碎，洋蔥切塊。

鍋中炸香配料

鍋中加入適量的油，油熱後放入洋蔥和適量的香菜炸，炸到金黃就撈出來。

放入蒜炸

然後把蒜蓉放進來炸，蒜蓉炸15分鐘後放入小米辣炸，中小火慢炸。

蒜蓉辣椒醬是一種非常常見的調味醬料，可以用來搭配很多菜餚，口味香辣可口。以下是一份蒜蓉辣椒醬的做法：

所需材料：

辣椒幹100克

大蒜頭10顆

生薑適量

食用油適量

鹽適量

步驟：

把辣椒幹用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽。

把大蒜頭和生薑洗淨，切成小塊。

在鍋中加入適量的油，加熱後加入切好的辣椒幹、大蒜頭和生薑，煸炒出香味。

炒至辣椒幹變色後，加入適量的鹽，繼續翻炒均勻。

關火後，用攪拌機或切碎機把煸炒好的辣椒幹、大蒜頭和生薑打成細蓉狀。

把打好的蒜蓉辣椒醬放在乾淨的容器中，密封保存。

這樣一份香辣可口的蒜蓉辣椒醬就做好了，可以搭配烤肉、涮肉、火鍋等美食一起享用。如果想要更麻辣的口味，可以加入適量的花椒粉。