原料

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豬肚 (1個)

水發海帶 (400克)

大蔥 1根

料酒 50毫升

姜 1塊

鹽 20克備用

豬油 50克

乾花椒 10克

1/先燒三分之一鍋開水，燒水過程中把豬肚洗淨切成條狀備用

2/姜蒜洗淨，姜切塊，大蔥切成段備用。海帶洗淨，如果是大塊的需要切成小塊或條

3/水開後，下入豬肚，放三片姜，三個蔥段，同時倒進50ml料酒，大火煮沸10分鐘後撈出瀝乾水分，此步驟是為了去除豬肚的異味、腥味。

4/找來電壓力鍋洗淨，放入處理好的豬肚和洗淨的海帶，放入豬油、食鹽、花椒、姜、蔥段，加水直至水沒過食材10cm左右

5/蓋緊鍋蓋，啟動電源開始煮，20分鐘後斷電，等國內氣壓降低至氣嘴沒有噴漆後，往鍋蓋澆點水，即可以打開鍋蓋。

6.美味又好吃的高壓鍋壓豬肚完成開吃了。

. 豬肚1個

2. 蔥、姜、蒜適量

3. 八角、桂皮、香葉、草果、花椒適量

4. 料酒適量

5. 鹽適量

6. 生抽適量

7. 糖適量

8. 雞精適量

9. 油適量

步驟：

1. 將豬肚用清水洗淨，去掉雜質，切成小塊備用。

2. 將蔥、姜、蒜切成末備用。

3. 將八角、桂皮、香葉、草果、花椒放入高壓鍋中，加入適量的水，燒開後放入切好的豬肚塊，加入適量的料酒，蓋上鍋蓋壓制。

4. 然後燒開後，關火，等待高壓鍋自然降壓，打開鍋蓋，取出豬肚塊備用。

5. 將鍋中的水倒出，留下少量的底油，放入蔥、姜、蒜末煸炒出香味，然後將煮好的豬肚塊放入鍋中，加入適量的鹽、生抽、糖、雞精，翻炒均勻。

6. 最後加入適量的水，再次蓋上鍋蓋，燒開後改小火煮30分鐘左右，直到豬肚變得軟爛入味即可。

7. 煮好的高壓鍋豬肚可以撒上蔥花和香菜葉作為裝飾，美味可口。

1、首先新鮮豬肚下鍋煮2分鐘，焯水

2、之後放到高壓鍋裡，加所有輔料

3、之後開大火煮上汽後，關小火煮25分鐘，關火。

4、高壓鍋排氣好打開

5、最後豬肚切成片狀即可食用

您好，1.清洗豬肚：先將豬肚用刀颳去表面的毛髮和汙垢，然後用鹽水和醋水反復清洗，直到洗淨為止。

2.泡發豬肚：將清洗好的豬肚放入清水中浸泡4-5小時，泡發至軟化。

3.切絲豬肚：將泡發好的豬肚切成細絲。

4.準備調料：將薑片、蒜頭、花椒、幹辣椒、八角、香葉、桂皮等調料用油煸炒出香味。

5.加入豬肚：將切好的豬肚放入煸炒好的調料中，翻炒均勻。

6.加水煮：加適量的清水，大火燒開後轉小火煮20-30分鐘。

7.加調味料：加入鹽、雞精、生抽、老抽等調味料，根據個人口味加適量的辣椒油。

8.高壓煮：將調料好的豬肚放入高壓鍋中，加適量的水，高壓煮20-30分鐘。

9.出鍋裝盤：煮好後取出，裝盤即可食用。

材料:豬肚一個，紅棗、生薑、花雕酒、枸杞、紅糖、純靜水各適量。

做法:

亠、豬肚清洗乾淨。

二、準備好配料，清洗乾淨備用。

三、將清洗乾淨的豬肚放進高壓鍋裡，紅棗生薑和花雕酒方一半進豬肚裡面。

四、紅棗、生薑和花雕酒另一半放在豬肚外面。

五、加入適量清水，清水一定要漫過豬肚的表面，水可以多一點，一次性加足。

六、蓋上鍋蓋，大火煮，等高壓鍋上汽之後，再用大火煮上20分鐘後關火。

高壓鍋燒糊了可以有以下這些方法去除糊渣哦，快來看看

1、在糊底的鍋裡放入幾個不太好的西紅柿烹煮，糊渣自然會掉下。

2、鍋裡倒入少許白酒、啤酒與清水，比例為2：2：1，蓋上蓋靜置5分鐘，再用百潔布刷下，糊渣很容易就去除了。

3、切幾片橙子放鍋裡煮開，蓋上蓋子放一晚上，第二天糊渣就會翻起來。