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1 # 用戶空谷足音
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2 # 悲傷的娃娃魚
辣椒炒麵粉是一道簡單易做的家常菜，以下是一些制作技巧，可以讓它更好吃：
選擇合適的辣椒：辣椒的選擇很重要，可以根據個人口味選擇辣的或者不辣的辣椒。
切辣椒：將辣椒切成小段，這樣可以讓它更容易熟，同時也可以讓它在炒制過程中更容易入味。
調製麵粉：將適量的麵粉和水混合，攪拌均勻，水不要一次倒入，要分次的加到麵粉裡面，調製出的麵粉不要太稀也不要太稠，這樣炒出來的麵粉才會口感更好。
炒麵粉：先將鍋燒熱，加入適量的油，再加入蔥薑蒜爆香，然後將辣椒放入鍋中翻炒，接著倒入調好的麵粉水，迅速翻炒均勻即可。
調味：在炒好的麵粉中加入適量的鹽、雞精等調味料，翻炒均勻即可。
裝盤：將炒好的辣椒炒麵粉裝入盤中即可。
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3 # 古古怪怪886
線辣椒 215克
普通麵粉 350克
精鹽 適量
大蔥 適量
花椒粒 7克
醬油 適量
十三香 適量
把辣椒和大蔥洗好備用
把辣椒切成小丁，取適量大蔥切成小丁備用，花椒備用
把麵粉放入適量的水，攪拌均勻，水不要一次倒入，要分次的加到麵粉裡面，（不要太稀也不要太稠）
把花椒放入油鍋炸出香味後撈出
放入蔥爆香
把辣椒倒入油鍋，放鹽（家裡用的肯德基吃聖代的勺子，我放了一勺）十三香面適量，醬油適量
把辣椒鋪平，把攪拌均勻得面放到辣椒上
把辣椒和麵攪拌均勻，用鏟子鏟碎
持續翻炒，根據自己的口味調整時間，喜歡吃乾點的就多炒一會
成品，樓樓喜歡吃乾點的，炒了大概七分鐘左右
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4 # 123
做法如下：
準備食材：青線椒10個、麵粉20克、油適量、鹽少許。
將青椒洗乾淨，控幹水，切成小段。
開大火，鍋燒熱，鍋熱後放入青椒，鹽翻炒幾下。
轉中火，然後開始往鍋中均勻的撒麵粉，邊炒邊撒。
將青椒的皮炒成皺皺的，並且每個青椒上都能裹上面粉，麵粉炒成黃色即可。
尖椒炒麵粉裝盤上桌。
麵粉用少許的水和油拌得鬆散勻稱。辣椒切成細絲，在熱鍋中加入油，根據麵粉多少而定。油還沒沸騰，加入青椒，翻炒。然後加入麵粉，不停翻炒，麵粉顏色發黃，馬上停火。