肉桂應該是烘焙後再磨粉，烘焙既可以消殺新鮮肉桂的病菌，蒸發水份，同時增加肉桂的香味，而且烘焙後研磨更容易，細度更大。

肉桂通常是在烘焙之前磨成粉末的。通常情況下，肉桂是以一種名為肉桂棒的形式出售的，這是由肉桂樹的內皮製成的。為了製成肉桂粉，通常需要將肉桂棒用研磨器或者擀麵杖等工具磨碎，得到細膩的肉桂粉。

肉桂粉在烘焙和烹飪中被廣泛使用，它能為食物增添獨特的香味和味道。除了烘焙之外，肉桂粉也常用於制作甜點、咖啡、茶和其他飲品，或者直接撒在水果、燕麥粥等食物上增加風味。

需要注意的是，市場上也有現成的肉桂粉出售，這些肉桂粉已經經過磨粉處理，可以直接使用。無論您選擇使用現成的肉桂粉還是自己磨碎肉桂棒，都可以根據個人喜好和需要來決定。希望這能幫到您！如果還有其他問題，請隨時提問。

1. 肉桂是烘焙之後磨粉的。
2. 肉桂是一種香料，通常是由肉桂樹的內皮製成。
在制作肉桂粉時，首先將肉桂樹的內皮剝離下來，然後經過烘焙處理。
烘焙可以使肉桂內皮中的水分蒸發，增強香氣，並使其更易於磨成粉末。
3. 烘焙之後磨粉可以使肉桂的香氣更加濃郁，口感更加細膩。
此外，烘焙還可以殺滅潛在的細菌和微生物，提高肉桂粉的安全性。
因此，肉桂通常是在烘焙之後再進行磨粉的。

肉桂粉是由肉桂的枝幹去皮製成的粉末，多用於咖啡，麵包、蛋糕及其他烘焙產品。

肉桂粉，俗稱玉桂粉。肉桂粉的主要原料肉桂，生長在錫蘭、印度一帶，為樟科植物。肉桂常綠喬木，生於常綠闊葉林中，但多為栽培，中國福建、台灣、廣東、廣西、雲南等地的熱帶及亞熱帶地區均有栽培，尤以廣西栽培為多，大多為人工純林