斜著切就可以。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。

用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切麵流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

你好，切黃瓜長形片有以下幾個步驟：
1. 準備好切菜板，將黃瓜放在上面，用一把鋒利的刀。
2. 橫向切開黃瓜，使之分成兩半。
3. 將切好的一半黃瓜豎直放在切菜板上，用刀沿著黃瓜的一側切下去，使之成為一片。
4. 將黃瓜稍微翻一下，再沿著另一側切下去，也使之成為一片。
5. 如此反復，持續將黃瓜切成需要的長形片即可。注意切片的厚度要保持一致。
希望以上步驟可以幫到你。

先把黃瓜切成大約2厘米左右的段，注意刀要斜著切，然後把每一段平面放在案板上，切成片，得到的就是菱形片。

方法如下：先把洗乾淨的黃瓜去頭去尾，沿著長度方向均勻地切成三份，然後旋轉90度再均勻地切成三份，再切成4-6厘米左右的長條。

1、準備食材：黃瓜100克，鹽10克，清水500克。

2、把黃瓜放入碗中，倒入清水，加入鹽清洗乾淨。

3、成品制作，將黃瓜先斜刀切成塊，再將黃瓜塊放平切片，即可切出簡單的菱形。

4、總結如下。在當下高節奏的都市生活裡，外賣已經成為越來越多職場人的就餐選擇，親自下手烹飪食材成為一件遙遠而奢侈的事情。