黑豆，五指毛桃，土茯苓是較好的營養材料，所以是能燉豬腳的，具有祛溼的功效。黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子，蛋白質含量36%，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義。

食材：土茯苓、生地、薏米、蜜棗、雞肉、鹽。

做法：

1、先將生地、土茯苓，倒入清水中浸泡15-20分鐘，之後濾水撈起待用。

2、再將雞肉放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血汙、異味，撈起待用

3、將待用的生地、土茯苓等湯料，以及主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘，請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味。

土伏苓適宜配扁豆、赤小豆、袪溼豆、豬肉煲湯，做法

材料

土伏苓25克，扁豆25克，赤小豆25克，袪溼豆25克，豬肉1斤，姜1片，鹽適量

做法

1.豬肉洗淨後切塊焯水；扁豆、赤小豆、袪溼豆洗淨用清水浸2小時；土伏苓洗淨。

2.將土伏苓、扁豆、赤小豆、袪溼豆、豬肉、薑片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時。

3.加入適量鹽調味即可。