回覆列表
-
1 # 筱垚琛
-
2 # 努力賺錢7788
1. 最簡單的方法是將楊梅洗淨，去掉杆，放入熱水中焯燙一下，撈出晾涼備用。
2. 這樣做的原因是焯燙可以去除楊梅表面的雜質和細菌，使其更加衛生安全。
3. 如果想要增加口感和保存時間，可以在焯燙後將楊梅放入糖水中煮熟，然後晾涼裝瓶，這樣可以製作出美味可口的楊梅蜜餞。 -
3 # 用戶1290439314005
用烤箱烤制是最簡單的方法。
因為烤制過程比較簡單，只需要將楊梅洗淨瀝乾後襬在烤盤上，放入預熱好的烤箱中180度烤10分鐘左右即可。
如果想要增加口感，可以在楊梅表面撒上少許白糖或蜂蜜。
此外，也可以將楊梅切成兩半去核後，用機器晾乾或晒乾，再用糖醃製，最後晒乾或用烤箱烤乾即可。 -
4 # 用戶2154327138281
楊梅蜜餞因制作的工藝不同，產品各異。制作工藝是隨著市場對產品的要求，不斷進行調整改進，以生產適銷對路的產品，打開市場的銷路。如福建省南安市在楊梅蜜餞的加工出口中，長期獲得較好效益，他們的辦法是先生產小量樣品在東南亞國家的市場進行試銷，如受市場歡迎再進行批量生產；一般由一種工藝生產的楊梅蜜餞可以在市場上銷售3年左右，以後又根據市場反映，再調整工藝，生產新的產品，以適應市場對產品的新的要求。
蜜餞制作，一般分兩個階段，即楊梅坯制作和成品蜜餞的制作。
（1）楊梅坯制作：原料：原料包括楊梅、食鹽和明礬。要求食鹽的顆粒細小不成塊，明礬要預先碾成細末或直接用其粉末。楊梅、食鹽和明礬的用量比例為100：14：0。6。
醃製：原料備妥後先放一層約30厘米厚的楊梅，再放一層混合的食鹽和明礬，馬上壓緊。
以後...全部
以下是楊梅蜜餞最簡單的做法：
材料：
新鮮楊梅 500 克，白糖 300 克，水適量。
步驟：
1. 將楊梅洗淨瀝乾水分，用牙籤在楊梅上扎一些小孔，這樣可以讓楊梅更好地吸收白糖糖漿。
2. 在鍋中加入白糖和適量水，大火煮至糖完全溶解。
3. 加入楊梅，轉小火煮約 15 分鐘左右，期間不斷翻炒，直至楊梅變軟，並均勻吸收了糖汁。
4. 關火待涼後，將煮好的楊梅蜜餞放入密封罐中儲存，保存在冰箱即可。