白醋

用白醋泡白蘿蔔，加些白砂糖，出來的蘿蔔口味酸酸甜甜的，美味無窮。

白醋泡出來的蘿蔔，顏色潔白清爽，看著就很有食慾。

泡白羅卜用鹽，辣椒，泡椒，醋，等各種材料。但是泡白羅卜一定要用白醋，不能用高粱醋，因為白醋泡的蘿蔔顏色好看，而高粱醋就會把蘿蔔的顏色變成黑色的。

1.泡白蘿蔔用白醋

2.做法如下：

材料：

主料：白蘿蔔100克

輔料：西芹25克，黃瓜50克，大蒜瓣20克，紅椒25克

調料：精鹽50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。

做法：

1、西芹颳去筋絲切片，黃瓜、紅椒洗淨後均切成菱形片待用。

2、將心裡美蘿蔔洗淨，去皮切片後先用白醋泡1小時左右，撈出後留醋待用。

3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醋中加入適量涼開水，再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣醃24小時即可裝盤上桌食用。

米醋最好。

米醋一般用大米為主要原料，適用於醃菜、炒菜和蘸食，如果您要醃蘿蔔、醃黃瓜、醃臘八蒜，那用米醋最合適不過了，米醋有促進食慾的特殊清香，而且醋味不濃烈，略帶一絲甜味，非常適口，老人孩子都能吃。

最好的就是紫林的比較好看如果是泡的白色蘿蔔可以用那個李錦記的或者是買海天的白醋比較好，如果是買的一般的話可以用珍級。

1 食用級白醋2 因為食用級白醋的酸度適中，香味清爽，而且不含有毒害成分，可以放心使用。
3 泡蘿蔔的時候建議使用透明無色、食用級的白醋，在使用前先將白醋加熱至溫熱（不要開水），加入適量的糖和鹽，攪拌均勻後倒入蘿蔔絲中進行浸泡，使用過程中要注意盡量避免汙染。

是白醋都可以用來泡蘿蔔。 主料：白蘿蔔1000g、白醋1瓶 輔料：水適量、鹽適量、冰糖適量、紅辣椒適量、涼開水適量

1、白蘿蔔洗乾淨去皮。

2、白蘿蔔切成片。

3、加入適量鹽抓勻醃十五分鐘。

4、將多餘的蘿蔔水倒掉用清水清洗幾次。

白醋都可以，白醋就是白醋沒有品種。

醋的分類：米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、薑汁醋、保健醋等。

白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料，需求量是很大的。

泡蘿蔔的做法：

把白蘿蔔切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿蔔變軟，濾出水份，涼幹備用；把姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌（可以依自己的口味），再加入辣椒麵魚露白醋繼續攪拌；把胡蘿蔔切絲。蔥切段備用；取出涼好的白蘿蔔，加入胡蘿蔔絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裡，把蔥放在最上層；用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱裡四五天左右。

1 白醋泡蘿蔔可選用白醋或米醋。
2 白醋或米醋酸度適中，且口感較為清爽，不會破壞蘿蔔的味道，同時也具有保鮮效果，能延長蘿蔔的保鮮期。
3 如果喜歡口感濃重，也可以選擇黑醋或醋釀。

您好，泡蘿蔔的白醋一般使用米醋或蘋果醋。這兩種醋口感較為柔和，不會過於刺激口感，而且有一定的酸度可以幫助去除蘿蔔的澀味。另外，也可以根據個人口味喜好選擇其他類型的白醋。