醃黃瓜三年以後可以放在容器內，如瓦罐兒或者是玻璃瓶內儲存。吃的時候將曬蔫黃瓜拿出來清炒或者炒雞蛋。都可以。而且很好吃

曬蔫了後放佐料

黃瓜、蒜、姜、花椒、鹽、醬油、醋、白糖

步驟.黃瓜洗淨。放鹽醃製3小時左右

醃好的黃瓜進行晾曬，曬至發蔫

醬油、醋、糖燒開備用

蒜、薑切片，然後黃瓜一層、蒜姜一層均勻的鋪好

倒入醬油醋湯，封起來第二就可以吃了。

醃黃瓜曬蔫後，你可以嘗試以下方法進行處理：

泡水復活：將醃黃瓜放入清水中浸泡一段時間，可以幫助恢復一些水分和脆度。泡水的時間可以根據醃黃瓜的程度和個人口感來決定，一般數小時至一晚即可。

制作涼拌菜：將醃黃瓜切成適當大小的塊或片，加入適量的調味料（如鹽、糖、醋、辣椒粉等）和喜歡的配料（如蒜末、薑末、香菜等），拌勻即可食用。這樣可以利用醃黃瓜的酸爽口感制作涼拌菜，增加口感和風味。

炒菜配料：將醃黃瓜切成細絲或小塊，可以作為炒菜的配料之一。在炒菜時加入醃黃瓜，可以增加菜品的口感和酸爽味道。

制作醬料：將醃黃瓜切碎或攪拌成泥狀，加入適量的調味料（如鹽、糖、醋、辣椒粉等），可以製作成醃黃瓜醬，用於蘸食或調味。