以下是青豆燒絲瓜的家常做法：

所需食材：

青豆：100克

絲瓜：1根

紫洋蔥：1個

大蒜：適量

鹽、胡椒粉：適量

生抽：適量

雞精：適量

橄欖油：適量

步驟：

青豆焯水：將青豆放入開水中焯水1-2分鐘後撈出備用。

準備絲瓜：將絲瓜去皮後切成長條狀備用。將紫洋蔥和大蒜切末備用。

燒鍋：倒入適量的橄欖油，將紫洋蔥和大蒜末用小火炒香。

加入絲瓜：加入切好的絲瓜，繼續用中小火煸炒至絲瓜變軟。

加入青豆：加入焯過水的青豆繼續煸炒。

調味：加入適量鹽、胡椒粉、生抽和雞精調味，均勻翻炒後關火即可。

01材料:五花肉.青豆豆.絲瓜.枸杞,紅棗.大蒜.薑片.花椒.香葉.八角.料酒.紅糖,醬油.鹽.雞精

02五花肉切塊過水去除血水和浮沫撈起沖洗乾淨備用.泡好的青豆.

03鍋裡放適量清水把枸杞,紅棗.大蒜.薑片.花椒.香葉.八角.料酒放進去等水燒開

04後放入五花肉小火燉煮40分鐘後放紅糖,醬油調色,然後放黃豆放進去煮15分鐘

05最後放絲瓜，鹽和雞精調味即可出鍋

1、準備好青豆，子排，絲瓜，菜脯，洗淨備用。

2、湯鍋加水煮開，菜脯切片下鍋。（順手先拍，後切再下鍋）

3、子排用細鹽水泡洗乾淨。

4、菜脯煮至出味，將子排下鍋。

5、湯底大開後，瀝去泡沫。

6、上蓋煮燜一個半小時左右。

7、湯底顯現微白色。

8、再將青豆下鍋。

9、開著蓋子煮至青豆熟透，再將絲瓜去皮改刀下鍋。

10、煮至絲瓜熟，既可出鍋放涼食用。

絲瓜炒青豆這樣做好吃，先把絲瓜去皮，然後切成滾刀塊兒，切片兒也可以，切好的絲瓜放在鹽水裡面泡一下，這樣抄起來不容易發黑，把青豆洗乾淨，鍋中燒油，先把青豆放到鍋裡面煸炒一下，放點兒鹽，然後再把絲瓜倒進去，翻炒一下，放一點兒生抽和鹽，雞精就可以出鍋了。

步驟1

絲瓜削皮洗乾淨，切成五厘米左右的絲瓜條。青豆用水將表面上的白膜沖洗乾淨。

步驟 2

將兩瓣大蒜剝皮切片，在用刀切至蒜粒。熱鍋冷油。開大火將鍋子燒熱，用手掌能夠感受熱氣。轉小火，倒入色拉油，將切碎的蒜粒煸炒至能聞見香味。

步驟 3

蒜粒香味撲鼻後，將絲瓜倒入鍋中，轉至大火煸炒1分鐘後將青豆倒入。

步驟 4

繼續煸炒大概一分鐘，看見青豆顏色明顯變綠。

步驟 5

倒入清水小半碗，淹沒鍋底。同時放入鹽巴和雞精。

步驟 6

五分鐘後起鍋裝盤，如果清水到進去過多，可以勾一層薄欠幫忙收汁。

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1.準備食材：絲瓜、青豆、蔥花、薑片、鹽、雞精、香油、油。

2.將絲瓜洗淨，切成絲狀；青豆洗淨，用清水浸泡半小時；蔥花洗淨，切成段；薑片洗淨，切成細末。

3.熱鍋，放入適量油，燒至六成熱；放入薑片爆香；放入蔥花翻炒幾下；放入絲瓜翻炒至熟；放入青豆，加入少許的鹽和雞精，翻炒均勻；最後淋入適量的香油，翻炒均勻即可。

1. 先將絲瓜刨皮，洗淨切條備用

2. 黑木耳泡洗乾淨

3. 起油鍋燒至五成熱，放入青豆瓣、絲瓜炒熟出鍋

4. 另起鍋放水，待水開後放入黑木耳、過油後的青豆瓣、絲瓜一起煮沸

5. 鍋中放入素高湯，加鹽、調味，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可

材料：絲瓜、青豆、蔥薑蒜、鹽、生抽、料酒、糖、雞精、油。

做法：

1.絲瓜去皮，切成細絲；青豆焯水備用。

2.鍋中倒油，放入蔥薑蒜爆香。

3.放入絲瓜絲翻炒，加入鹽、生抽、料酒、糖、雞精調味。

4.加入青豆翻炒均勻即可。

小貼士：

1.絲瓜要選嫩的，口感更好。

2.青豆焯水後口感更佳。

3.調味時要適量，不要過鹹或過甜。

4.可以根據個人口味加入適量的辣椒。 青豆炒絲瓜是一道簡單易做的家常菜，清爽可口，營養豐富。

主料:青豆(50克)、絲瓜(150克)、木耳(幹)(10克)調料:植物油(15克)鹽(2克)澱粉(玉米)(10克)類別:夏季養生調理清熱解毒調理祛痰調理折疊編輯本段制作工藝1.先將絲瓜刨皮，洗淨切條備用;2.黑木耳泡洗乾淨;3.起油鍋燒至五成熱，放入青豆瓣、絲瓜炒熟出鍋;4.另起鍋放水，待水開後放入黑木耳、過油後的青豆瓣、絲瓜一起煮沸;5.鍋中放入素高湯，加鹽、調味，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。