1.

準備一個不鏽鋼碗，要耐高溫一些的，加入中筋麵粉135克、鹽4克、五香粉3克，用筷子攪拌均勻。

2.

起鍋燒油，倒入植物油90克，加熱到冒煙的狀態，立即倒入麵粉容器中，第一次倒一半，用筷子攪一攪，第二次全部倒進去，用筷子迅速攪勻，油酥就做好了。

3.

起油酥攪好之後，先放在一邊，等它晾涼以後，油酥就可以使用了，

4.

取一個麵團壓一下擀成這樣長的面片，用抹刀抹一層油酥，捲起來之後，用擀麵杖擀扁。

5.

這是卷好之後的樣子，再次擀扁。

6.

擀扁之後，可以再重複一次，目的就是讓油酥與麵團，重複融合在一起，擀的時候用中勁，別用太大勁，把分層擀死不好吃。

7.

中間放少許黑芝麻，擀成餅胚，不需要擀太薄哈，直徑大概8厘米就像，建議烤著吃，那樣才美味。

8.

鹹香可口的油酥燒餅，相信沒有人不愛吃，油酥做好了，味道自然到位，比外面賣的還酥脆，營養又衛生，家人們很喜歡吃。

油酥燒餅的做法：

1.麵粉加水和酵母和成麵團，

2.醒發

3.油倒入一個盆裡，放到火上加熱，

4.油熱後倒入麵粉，做成油酥

5.醒好的麵團擀成一張大餅

6.把油酥塗到麵餅上

7.捲成卷

8.切成段，並在表面塗油

9.兩端向內折，壓成小餅狀

10.放入預熱的烤箱，中層210度15-20分鐘